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牛肉(ròu)能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天(tiān)吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价(jià)值(zhí)较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固(gù)醇含量和嘌(piào)呤含量较高，长时间过(guò)量(liàng)食用或(huò)许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许(xǔ)多食(shí)用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠道不适(shì)的现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛(niú)肉中(zhōng)的胆(dǎn)固(gù)醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致胆固醇(chún)摄入过多，诱(yòu)发机体肥(féi)壮，严(yán)峻(jùn)时还或许引起(qǐ)高(gāo)脂血症以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群(qún)而(ér)言(yán)，应尽(jǐn)量防(fáng)止每天食用(yòng)牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用或(huò)少数食(shí)用(yòng)牛肉，添加机(jī)体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过(guò)多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠黏(nián)膜(mó)发(fā)生(shēng)不(bù)良的影(yǐng)响，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的(de)体现(xiàn)，因而胃肠(cháng)功(gōng)用紊乱的(de)人(rén)群应削(xuē)减牛(niú)肉的食用量(liàng)，防止天天(tiān)吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的(de)特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约(yuē)5升的(de)高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种(zhǒng)北方(fāng)白酒(jiǔ)少量入味(wèi)，然后下锅，用大(dà)火1小时之(zhī)后中(zhōng)火(huǒ)2小时之后(hòu)一向用小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面(miàn)的是(shì)肉(ròu)的量、后(hòu)边的是饼的量(liàng)。

　　比(bǐ)方“二罩二(èr)”便是指二(èr)两牛肉，二(èr)两荷叶(yè)饼。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜(cài)、胡椒(jiāo)粉等就能够(gòu)享(xiǎng)用了(le)。

保定(dìng)特(tè)征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北省的中心方位，一说到(dào)保定，我们或许第(dì)一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保(bǎo)定(dìng)可不止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多(duō)的美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)，河(hé)北特征小吃，始于(yú)清朝年(nián)间，相传嘉庆皇(huáng)帝南(nán)巡路过保定，闻(wén)异(yì)香而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历任知府(fǔ)款(kuǎn)待各路(lù)来(lái)宾的美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河(hé)北保(bǎo)定闻(wén)名的(de)传统面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝(sī)杂面归于绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量的水(shuǐ)和成面(miàn)团，饧(táng)置。子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思>

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大(dà)面片，略凉至不干(gàn)不(bù)湿，折(zhé)不断(duàn)，卷不沾时(shí)，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是(shì)有名(míng)的熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽(zé)艳丽，滋味(wèi)醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首(shǒu)要有熏猪(z子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思hū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉(ròu)、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼(yú)，是一道河北(běi)省的特征传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间(jiān)传入(rù)宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御(yù)封(fēng)，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨(xūn)和秘制(zhì)中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征美食，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着(zhe)诱人的香(xiāng)味，看(kàn)着就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹(dàn)性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎(zhā)实，不由人(rén)称心如意(yì)、沉(chén)溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落(luò)河北省(shěng)保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的(de)仍(réng)是要(yào)数(shù)美味可口(kǒu)的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定(dìng)传(chuán)统(tǒng)小(xiǎo)吃，阜(fù)平烧(shāo)饼有两种(zhǒng)：一(yī)种厚，滋味(wèi)纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧(shāo)饼温(wēn)水和(hé)面，折成烧(shāo)饼形状，放(fàng)入炉中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调(diào)办(bàn)法也很特(tè)别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦(lú)是一道美(měi)味可口的名小吃(chī)，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在(zài)宋(sòng)代和明(míng)代，就呈(chéng)现了蘸(zhàn)糖的单(dān)个红果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到了(le)清代，为食用(yòng)便利(lì)，呈现了(le)穿(chuān)成(chéng)串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏(xì)许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等等，款款诱人，成为一种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写(xiě)过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)是保定传统(tǒng)风味小(xiǎo)吃，原(yuán)产(chǎn)自(zì)”朱玉(yù)和豆腐坊(fāng)”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐房生(shēng)意不大，可名望不小，许多大(dà)饭店、熟(shú)肉店(diàn)都经销(xiāo)朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是(shì)保定(dìng)六味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐山丰盈人(rén)，祖上就(jiù)做豆腐生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺(fèi)润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火(huǒ)后以温(wēn)火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色(sè)泽光(guāng)润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松(sōng)软(ruǎn)适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保(bǎo)定的当(dāng)地名吃(chī)之一，起(qǐ)源于清(qīng)末，在中华旅行(xíng)社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼的首(shǒu)要(yào)名吃之一。

　　它的制(zhì)造工艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的(de)肉片(piàn)切成薄(báo)片，再配以撕成彩云(yún)状的(de)火烧(shāo)，用开过头汤(tāng)重复浇制(zhì)而成。

　　它(tā)的吃法考究(jiū)三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧(shāo)合(hé)作不同的辅料，便能够(gòu)吃出(chū)不同(tóng)的风(fēng)味来，真是让人耐人寻味。

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