面和酵母粉的一般比例(lì)是多少(shǎo)啊(a)？酵母粉发面一(yī)般按照酵母粉和面粉以1:100的(de)比例制作(zuò)，也就是(shì)100g面粉就要加(jiā)入(rù)1g的(de)酵母粉进行发酵的。关(guān)于面(miàn)和酵母(mǔ)粉的一般比例是多(duō)少啊以及面和酵母粉的一般中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单比例是多(duō)少(shǎo)啊，面和酵母粉的一般比例是多(duō)少合适，酵母粉与面的比(bǐ)例是多少，面跟酵母粉(fěn)的(de)比(bǐ)例，面与酵母(mǔ)的比例是多少等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

面是碱性还是酸性(xìng)

　　面是酸性的。

　　面属于酸性食(shí)物.何谓酸(suān)性或碱性食物所谓酸(suān)性食物或(huò)碱性食物(wù)，并不是指味道酸或咸(xián)的食物，

　　而是指食物经过消化吸(xī)收和(hé)代谢后产生的阳(yáng)离(lí)子或阴离(lí)子占(zhàn)优势的食物(wù)。

　　也就是说(shuō)，某种食(shí)物(wù)如经(jīng)代(dài)谢(xiè)后产生(shēng)的钾、钠、钙、镁(měi)等(děng)阳(yáng)离子占优势的(de)则属碱性食物;而代(dài)谢后产生(shēng)磷、氯、硫等(děng)阴离子占优势(shì)的(de)食物属(shǔ)酸性(xìng)食物。

面和酵母粉的一般比例是多少啊

　　酵母粉发(fā)面(miàn)一(yī)般(bān)按照酵母粉(fěn)和面粉以1:100的比例(lì)制作，也就是(shì)100g面粉(fěn)就要(yào)加入(rù)1g的酵母粉进行(xíng)发酵。

　　一般春(chūn)秋季面粉、温水(shuǐ)和酵母的最佳配比(bǐ)是10中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单0：55：1.5。

　　另外还要注(zhù)意环境温(wēn)度(dù)，最好把和好(hǎo)的面团放在30-40度左右的温度(dù)处进行(xíng)2次醒发，在家中可选择蒸锅(guō)加水烧到60-70度，等锅内(nèi)环(huán)境(jìng)温度35-40度时，将装(zhuāng)有(yǒu)面(miàn)团的面(miàn)盆放(fàng)入锅中进行发酵(jiào)。

　　如果是冬季(jì)，面粉、温(wēn)水和酵母的配比为100：60：2，其(qí)它(tā)和春秋季方(fāng)法相同。

　　夏季的环境温度已经达到酵母繁(fán)殖(z中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单hí)的最(zuì)佳(jiā)温度，直接(jiē)放(fàng)在家里不管什么(me)地(dì)方都可(kě)以。

酵(jiào)母粉和(hé)面(miàn)粉比例是多少(shǎo)?

　　一(yī)般建议酵母(mǔ)粉和面粉(fěn)的比(bǐ)例为1：100比较合适，通常500克的面粉可以放(fàng)4-5克的酵母粉，不过(guò)由(yóu)于(yú)温度对酵母发酵的效(xiào)果会有所影(yǐng)响，因此不同的(de)季节(jié)可以适量的调整(zhěng)比例。

　　酵(jiào)母(mǔ)放(fàng)多了(le)整出来的面食口感会有些发酸，放多了也会提高发酵速度，不过并不会对身体有太(tài)大的影响，如果还没有蒸，可以将面放置作为老面，然后(hòu)混合进(jìn)入新面重新发酵即可。

　　扩展资(zī)料：

　　注意事项：

　　比如(rú)说酵(jiào)母粉千(qiān)万不能(néng)和盐一起(qǐ)使用，盐(yán)会抑制(zhì)酵母(mǔ)的发(fā)酵，而(ér)酵母(mǔ)和白糖加(jiā)在(zài)一(yī)起使用，那(nà)么(me)做出来的面食会更加(jiā)松软香甜，所以酵母和(hé)白糖才是(shì)最完美(měi)的(de)搭配。

　　未开封的酵(jiào)母粉常温存放就可以，如果(guǒ)是(shì)已(yǐ)经开(kāi)口的(de)酵母粉(fěn)，那就要把口(kǒu)密封，然后放到冰(bīng)箱冷(lěng)藏(cáng)着，这样就不(bù)会减(jiǎn)少(shǎo)酵母的(de)活性。

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-酵母(mǔ)粉

　　参考资料来源：百度百科-面粉

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