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　　破壁机是料理机、果汁机、豆浆机等机器的升级版，一般是可以用来绞肉的，但(dàn)是绞肉一般不需要打得那么(me)碎(suì)，所(suǒ)以不需要用那么(me)高的转速，而且破壁机的刀片一般是(shì)钝刀，所以打出来的肉馅也会更加细腻有弹性(xìng)。

　　但是因(yīn)为肉具有一(yī)定的腥味，所以在绞(jiǎo)肉的时候建议(yì)最好是用另(lìng)外(wài)的杯(bēi)子，避免(miǎn)和(hé)打(dǎ)果汁、豆(dòu)浆的杯子用(yòng)同一个。

破壁机能绞肉馅吗？

　　能。

　　破(pò)壁(bì)机(jī)可以绞肉(ròu)。

　　虽然破壁机可以用来(lái)绞肉，但是使(shǐ)用(yòng)过程(chéng)中不能加水(shuǐ)。

　　再就是破壁机不是专门(mén)的绞肉机器，所以每次加入的(de)肉量不能太多，需(xū)要分几次进行(xíng)，最好将肉切得小一些，将(jiāng)食材放入(rù)破壁(bì)机(jī)之(zhī)前需要进行适当(dāng)的摔打(dǎ)，这样打出来的肉泥更(gèng)有(yǒu)质感和弹性，绞肉时最好用搅拌棒使(shǐ)肉块(kuài)紧贴杯底，不(bù)然杯子震动会比较厉害。

　　扩展资料：

　　注意事项(xiàng)：

　　破壁机的使用过程(chéng)中的(de)电压是比较(jiào)强的，所以这个时候还(hái)要注意的一个问题就是用电的安全，还(hái)有破壁(bì)机是一(yī)个靠转(zhuǎn)速来(lái)工作的电器，所(suǒ)以在(zài)运(yùn)行的过程中会产(chǎn)生热量，所以要想(xiǎng)很好的保护自(zì)己的破壁机(jī)的话(huà)，就一定(dìng)要(yào)好(hǎo)好(hǎo)的使用，最好可以在较短的时间(jiān)里操作完。

　　如(rú)果要连续的(de)工(gōng)作最好也是可以休息缓冲一下，这也是(shì)一种(zhǒng)保养。

　　在(zài)在工作(zuò)的时候一定不能处于(yú)一个(gè)干烧的(de)状态，这(zhè)样非常的容易烧坏，然后就会完全坏掉，在使用的时候(hòu)一定要给破壁(bì)机加(jiā)满(mǎn)水，在温度比较高的时候就(jiù)不要触碰，以免烫伤(shāng)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-破壁机

　　参考资料来源：人民网-四(sì)招调出好肉(ròu)馅

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