近(jìn)一个月来，“淄博(bó)烧烤”话题持续火热(rè)并吸(xī)引了全国(guó)各地的关注。小红书数据(jù)显示，“淄博烧烤”一词在清明节后(hòu)，搜索(suǒ)指数一(yī)周(zhōu)内(nèi)上涨(zhǎng)了(le)4.8倍，是上(shàng)月同期(qī)的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视频平台的搜(sōu)索量也出(chū)现(xiàn)暴涨趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话(huà)题在抖音平台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来(lái)淄博火车站周末(mò)发(fā)送旅(lǚ)客量连创3年来(lái)单日(rì)新高，其中不少都(dōu)是前来品尝(cháng)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的游(yóu)客。多个OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，淄(zī)博位列“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前(qián)，淄(z在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录ī)博市(shì)现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家，行业前景十分广(guǎng)阔。在(zài)全国50余万家的烧(shāo)烤(kǎo)企(qǐ)业(yè)中，为何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录这座城(chéng)市带来了(le)哪些商机？本期钛媒(méi)体·钛(tài)度图(tú)闻试图从(cóng)数据层(céng)面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络 从(cóng)大(dà)学生到(dào)中年人都(dōu)为之心动　

　　在近一个月的时间(jiān)里，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关话题(tí)火爆出圈，在包括(kuò)微(wēi)博(bó)、抖音、小(xiǎo)红书等平台迅速传(chuán)播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第一波(bō)热度出现在3月(yuè)5日左右(yòu)，“大(dà)学生(shēng)组(zǔ)团到淄博吃烧烤”这一话题让(ràng)“淄博烧烤”在小红书及抖音平台(tái)出现(xiàn)了(le)第一个热(rè)度小高峰；3月10日，淄(zī)博(bó)市为烧烤专门开了一场新闻发布(bù)会(huì)，因此(cǐ)在3月11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音(yīn)均出现了(le)热(rè)度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现没有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品质再(zài)次把淄博烧烤推上高热度。“淄(zī)博烧烤”的(de)传(chuán)播度迅速(sù)扩大，也(yě)离不开官(guān)方的助推，从加开24列从(cóng)济(jì)南至淄博间(jiān)的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新(xīn)增21在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录条定制烧(shāo)烤公(gōng)交专线等(děng)一系列“保姆(mǔ)式服(fú)务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热度在各大(dà)平(píng)台不断上升(shēng)，“淄博(bó)烧烤”及(jí)“淄博”这一城市成为互(hù)联网最新顶流(liú)。

　　助(zhù)推“淄博烧(shāo)烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖音(yīn)平台上，山(shān)东省(shěng)济南市观看“淄(zī)博(bó)烧烤”相关话题(tí)视频的人群最多，其次是北京市和山东(dōng)省青岛市。而在年龄分(fēn)布上(shàng)，不管是(shì)18岁的大学生，还是50岁(suì)+的中(zhōng)年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观看(kàn)“淄博烧烤(kǎo)”相关(guān)视频，占比近3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人(rén)群排名(míng)第三。综合来看(kàn)，18-40岁(suì)的年轻(qīng)消(xiāo)费群体是“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的忠实粉(fěn)丝(sī)，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行(xíng)业增(zēng)势(shì)迅 猛价格与爆火前相(xiāng)差不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持(chí)续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄(zī)博官方也发(fā)布规(guī)范经(jīng)营(yíng)者价格行为(wèi)提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等(děng)商户(hù)执行(xíng)市场调节价的(de)，要依法合理制定价(jià)格标准，依法(fǎ)明(míng)码标价，不得(dé)拒绝或不履行价格(gé)承诺(nuò)，不得随(suí)意涨价(jià)，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的整体价格与爆火前相差不(bù)大(dà)。“淄博(bó)烧烤”的价格比较便宜，肉(ròu)类的价格(gé)基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价(jià)格基(jī)本(běn)为1元/串。而(ér)“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表示，即(jí)使点(diǎn)上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三(sān)四十块就能吃很(hěn)饱(bǎo)，性价比(bǐ)极高。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正处于快速发展的(de)阶段。企查查(chá)数据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年(nián)新增注册烧(shāo)烤企(qǐ)业在(zài)20家左右；从2015年以后(hòu)，淄(zī)博(bó)市(shì)烧烤(kǎo)企业(yè)每年(nián)新增注册量均超百家，呈快速增(zēng)长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家(jiā)，达(dá)十(shí)年间之最。截止2023年4月18日(rì)，不(bù)到4个月的时间，淄博市烧烤(kǎo)新增企业已达541家，比2022年全年新增(zēng)数量只差40家。目前(qián)，淄博市(shì)现存烧(shāo)烤相(xiāng)关企业3220余家(jiā)。

　　淄(zī)博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博(bó)成新晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火了(le)以来，淄博成为新晋旅(lǚ)游(yóu)网红城市，淄博各(gè)火(huǒ)车站客流量(liàng)持续升温，全国(guó)各地的(de)游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了(le)淄(zī)博市的新名片(piàn)。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博火车站日均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达(dá)旅客2万(wàn)人(rén)次(cì)，到发旅(lǚ)客(kè)数量呈持续上升趋势，并打破近三年(nián)来车站单日到(dào)发旅客(kè)数新高。尤(yóu)其(qí)是周末(mò)时(shí)间，客流量(liàng)更(gèng)为旺盛。其中3月18日(rì)，淄博(bó)站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春运(yùn)客流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南(nán)局加开24列从(cóng)济南至淄博间的(de)周末(mò)往返(fǎn)“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右就可到(dào)达(dá)。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄(zī)博火车站到达旅(lǚ)客32602人(rén)次(cì)、发(fā)送旅客51033人(rén)次，到发合(hé)计(jì)83635人次，创(chuàng)车(chē)站单(dān)日(rì)到发(fā)旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群(qún)凭借(jiè)着(zhe)地理(lǐ)优势，在(zài)周(zhōu)末来一场(chǎng)说走就走的旅行更为便(biàn)捷。百度迁徙平台数(shù)据(jù)显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源(yuán)地(dì)前十(shí)榜(bǎng)单(dān)中(zhōng)均来自山(shān)东境内的(de)城市，但(dàn)在(zài)走红(hóng)后，天津市和(hé)北京市也跻身前(qián)十(shí)榜单(dān)中。其中，迁(qiān)入淄博(bó)市(shì)的最(zuì)大客源地(dì)从滨州市变成了济(jì)南市，毕竟从济(jì)南(nán)坐高铁过去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜(sōu)索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火(huǒ)车票开售不(bù)到(dào)1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博(bó)也即(jí)将迎接近年来最火(huǒ)热(rè)的(de)“五一”。数据显示，“五(wǔ)一”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单中淄博均位列前十。与此同时，烧(shāo)烤也带动了淄博市旅(lǚ)游服务业等的发展。OTA平台(tái)数(shù)据(jù)显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住机遇，烧烤打开的“流量入口(kǒu)”成了淄博市发展的新契(qì)机。淄博当地的文旅局纷纷出(chū)战(zhàn)，文旅局长成为“淄博文旅(lǚ)推(tuī)荐官”，在(zài)高铁(tiě)上开直播教(jiào)网友(yǒu)如何品味(wèi)“淄博烧(shāo)烤”，更(gèng)新(xīn)城市(shì)形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部(bù)门(mén)还开始从烧烤延(yán)伸至人才招引等领域，为(wèi)符合条件的来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座(zuò)城，背(bèi)后离不(bù)开政策的的扶持和完(wán)善的发展理念。借着烧烤(kǎo)热潮，淄博把线上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量(liàng)”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成(chéng)为(wèi)必然(rán)。

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