年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年(niá虎门销烟发生在哪里n)糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷(gǔ)米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕时发(fā)现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利(lì)；有的(de)则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要虎门销烟发生在哪里(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的(de)米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯(chún)正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的(de)其它材(cái)料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉和(hé)粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容器(qì)，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水(shuǐ)，用(yòng)量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的面团分成(chéng)大小均(jūn)匀(yún)的几块，具体(tǐ)多大根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可(kě)以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水的时候慢(màn)慢(mà虎门销烟发生在哪里n)加，水多了(le)就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加一(yī)点点水，和(hé)成面团不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉的量(liàng)少些，因此不会特别(bié)糯(nuò)，更(gèng)多(duō)的是(shì)米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多(duō)，可以(yǐ)想吃(chī)的时候(hòu)根据(jù)个人食量做点(diǎn)，每次都吃(chī)现做的，味(wèi)道更好。

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