料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗在炖肉的(de)时候发(fā)现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了(le)，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用(yòng)白(bái)酒应(yīng)该也是(shì)可以的吧？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代(dài)是比(bǐ)较(jiào)好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以(yǐ)东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗用(yòng)白酒代替，不(bù)过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到(dào)去(qù)腥的目的，但由于(yú)酒精(jīng)度数含量过高，所以会(huì)对蛋白(bái)质(zhì)和脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也(yě)会影响菜肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不(bù)要用白酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么(me)替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作(zuò)用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴(yáo)的(de)香气。

　　料酒并(bìng)不是某(mǒu)种酒，也(yě)不是(shì)饮用酒，而是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪(rèn)用酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是(shì)稍微有(yǒu)点(diǎn)讲究的,烹调时,一般(bān)要(yào)根据烹(pēng)调的食(shí)物(wù)酌量使(shǐ)用,比如(rú)常(cháng)规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大概20-30毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的(de)量(liàng)就好了哦。

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