落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏(cáng)着猫(māo)腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制关(guān)注(zhù)使用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不是说纸质菜(cài)单菜品不全(quán)，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到(dào)推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)表(biǎo)示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都(dōu)已经习(xí)惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互(hù)联(lián)网公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离(lí)职后开了(le)一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提(tí)供营业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支(zhī)付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程(chéng)序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也会(huì)获(huò)取手机(jī)号。如果觉得(dé)这样做用户体验不(bù)好(hǎo)，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大部分用户(hù)会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客(kè)推送(sòng)餐厅(tīng)的(de)活动(dòng)优(yōu)惠(huì)信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当(dāng)时业务(wù)人员曾(céng)告诉他(tā)可(kě)通过设置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信(xìn)息(xī)越全面越有(yǒu)利(lì)于(yú)后期分(fēn)析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个人(rén)信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐(cān)也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的(de)用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入(rù)小程序中都可以，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的(de)钱数并不固定(dìng)，要(yào)看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块(kuài)多(duō)。“总的(de)来说(shuō)，这笔收入不多，一个(gè)月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针对存(cún)在(zài)已久(jiǔ)的(de)强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没有问题(tí)，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人(rén)信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上是(shì)在(zài)违反(fǎn)诸(zhū)多德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐(cān)不(bù)合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾(gù)客。商家(jiā)唯(wéi)有(yǒu)意识到最德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷(zuì)好的营销手段是高质量(liàng)的(de)服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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