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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗(ma)，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位(wèi)一(yī)定要(yào)封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉(mián)沾百(bǎi)分之七十(shí)五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三(sān)到四(sì)个月。翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗>

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟(shú)的(de)全脂奶酪(lào)，色(sè)泽(zé)洁(jié)白(bái)，质(zhì)地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变(biàn)质，所以要(yào)尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发(fā)酵过程(chéng)中(zhōng)最高温(wēn)不(bù)可高于(yú)六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗(yī)般经(jīng)过(guò)拌打可(kě)以作(zuò)为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁白，看起来有些(xiē)像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是(shì)鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物(wù)，所有口感很细(xì)腻，不(bù)过这(zhè)样却会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸(xī)收(shōu)其它食(shí)物的味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶(nǎi)油和(hé)奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料(liào)都装(zhuāng)入(rù)面包(bāo)桶里(lǐ)面合成面，之(zhī)后加入黄油继(jì)续揉(róu)面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大(dà)的(de)时(shí)候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包(bāo)好(hǎo)收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候在下面垫冰块来打也(yě)可以(yǐ)垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅(xùn)速(sù)打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了(le)，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发(fā)淡奶油的时候(hòu)最好是加(jiā)糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好(hǎo)，因为(wèi)糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能给(gěi)淡奶油发泡起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意的就(jiù)是(shì)不要打发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不(bù)象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都不会(huì)过，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面(miàn)包(bāo)、蛋挞等不需要(yào)打发的点(diǎn)心(xīn)。

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