柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了(le)呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道也(yě)有些变了(le)就不建议继(jì)续食(shí)用了的(de)。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)是(shì)因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)长期放置的过(guò)程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能(néng)不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很淡，并且(q小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式iě)打开之(zhī)后，一会(huì)儿就没有了的(de)话，食用(yòng)的时候(hòu)也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的时(shí)候也有很重的酒味，那么(me)这种柿饼(bǐng)就不建议再食(shí)用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化(huà)合物，因此在长(zhǎng)期放置的(de)过(guò)程中，碳水化(huà)合物(wù)会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼(bǐng)可(kě)以将柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待(dài)酒味消失之后(hòu)就可以正常食(shí)用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑(yì)制细(xì)菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温(wēn)度很低，因此可以抑制细菌的(de)滋生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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