酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是三年(nián)内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业(yè)是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么(me)内容

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热门行业之一，高(gāo)级(jí)酒店管理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年(nián)来，在国际人(rén)才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世(shì)博会(huì)和越来越(yuè)多的国(guó)际大型活动将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业人才(cái)的需求也日益增大，所以(yǐ)你大可不(bù)必(bì)为就(jiù)业(yè)犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成(chéng)为职场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国(guó)十大百(bǎi)万年薪职业中(zhōng)排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海服务(wù)产业(yè)的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际(jì)酒(jiǔ)店管理集团(tuán)在上海投资或管理高(gāo)星级酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行业在不断扩(kuò)充，对人才的(de)需求也不(bù)断增加，每(měi)年都需(xū)要数(shù)以千计的国际化酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年内(nèi)北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手。

　　 一、培(péi)养(yǎng)目标与要(yào)求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥护党的(de)基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美(měi)等全面(miàn)发展的中等职业(yè)技(jì)术(shù)应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重(zhòng)学生综合素质(zhì)的(de)培养(yǎng)，主要学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房顶岗实(shí)习实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管(guǎn)理概(gài)论、现代(dài)酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店(diàn)心(xīn)理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务管理、会议(yì)服务(wù)与管(guǎn)理、康(kāng)乐(lè)服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技能与(yǔ)就业方向(xiàng) 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚毅的品(pǐn)格和(hé)敬业、负(fù)责的职业(yè)道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的(de)专业基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店(diàn)前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部(bù)门的业(yè)务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店(diàn)业(yè)发(fā)展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与(yǔ)基本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能(néng)力以及一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济(jì)南(nán),和北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以(yǐ)后发(fā)展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面的人(rén)才，但(dàn)刚从酒店管理专(zhuān)业(yè)毕业，需要从最基(jī)础的(de)岗位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备(bèi)一定(dìng)的实际经验(yàn)才有机会晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

　　虽然前(qián)期(qī)起点(diǎn)低(dī)，但(dàn)随着目前国(guó)内外(wài)旅(lǚ)游业(yè)飞速发(fā)展，高级酒店(diàn)管理人才(cái)在全球范围内都需(xū)求量很大(dà)，前景还(hái)是不(bù)错，以下(xià)是酒店管理专业(yè)及就业(yè)的(de)相关(guān)详细内容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店(diàn)管理专业(yè)中食(shí)品营运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食品(pǐn)相关的(de)科学、食物(wù)的(de)选配、如何正确地储存食品、如何正确(què)地处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等了解食物(wù)的(de)各方面理论知识(shí)，不仅(jǐn)仅(jǐn)在(zài)酒店(diàn)餐饮行业，在日常(cháng)生活中也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的(de)college，对(duì)于(yú)烹饪(rèn)和服(fú)务都有很(hěn)大(dà)比重(zhòng)的实(shí)践(jiàn)教(jiào)学，大(dà)一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师(shī)的角色，学习(xí)服务客人的各(gè)种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传菜(cài)员(yuán)还(hái)有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的(de)运作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是(shì)比较有意思的一门课，学(xué)生们(men)要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如(rú)何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾(wěi)酒，统(tǒng)一需(xū)要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解(jiě)酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得(dé)一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒(jù)绝的，不(bù)过酒管专(zhuān)业的会计知识相对来(lái)说已经算是最基础的(de)了，学生只需要比较基(jī)本地学习如何计算(suàn)酒店餐厅的(de)运(yùn)营成本、利润等等东西(xī)，并且能很快(kuài)的运用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)就业(yè)发(fā)展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太注重实践操作方面，主要(yào)学习的是酒店业(yè)的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式(shì)和财务管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这个方向学习的人(rén)未来的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也可(kě)以直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别(bié)是(shì)制定战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操作、运营和实践的学(xué)习，除了学习理论(lùn)方面(miàn)的内容，还会了解到每(měi)个部门的(de)具体操作(zuò)方法，细致(zhì)到餐(cān)厅(tīng)的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务(wù)客人等(děng)，也就是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选(xuǎn)择发展(zhǎn)方向呢?从就业(yè)来说，以实践为主的学习方(fāng)向比较(jiào)推荐，因为在(zài)酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可以(yǐ)发现广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？，酒店里的运营(yíng)高层(céng)基本都是从(cóng)基层部门干出(chū)来的(de)，很少有(yǒu)专门研(yán)究酒店(diàn)运营或单(dān)纯学习理论的，因(yīn)为酒店这个行业是一(yī)个操(cāo)作(zuò)性非常(cháng)强的行业，光有理论是远(yuǎn)远不(bù)够的(de)，懂(dǒng)的每个(gè)部门、每个职位的工作流(liú)程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当(dāng)，经验比学历重要，学习能(néng)力(lì)强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的积累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工(gōng)作业(yè)绩而(ér)不是你(nǐ)的(de)教育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想(xiǎng)直(zhí)接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底(dǐ)层的真正(zhèng)接触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道这行(xíng)的水有多深，你永远也猜想不(bù)到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础(chǔ)服务(wù)岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作(zuò)，目(mù)前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是(shì)农民(mín)工。

　　与其他(tā)行(xíng)业相比(bǐ)基层服(fú)务人员(yuán)所获得的收入、社会(huì)地(dì)位、个人成就感(gǎn)是相当低(dī)的，前(qián)期必(bì)须能(néng)忍受(shòu)这种低薪、低(dī)创造(zào)力、低(dī)附加值、低社会地(dì)位的工作(zuò)岗位。

　　2、管(guǎn)理岗(gǎng)需(xū)要一定的(de)一线实践经验才(cái)能胜任(rèn)，应(yīng)届生的(de)水平根本不足以(yǐ)胜任部门级、公(gōng)司级的管理需要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢(màn)慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是有的，重点就在于你(nǐ)能否调整自己(jǐ)的心态，有良(liáng)好的(de)情商，是(shì)否(fǒu)有广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？x;'>广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？野心不甘于只在底层做!

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