燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现(xiàn)营收(shōu)和净利(lì)润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得(dé)，是(shì)啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人(rén)意(yì)。不过，其(qí)高端产品的(de)表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂是为了提(tí)高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后(hòu)产能(néng)，而新增产能是为了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖(mài)更多(duō)的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多款(kuǎn)新(xī安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方n)品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单品与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体(tǐ)毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的(de)目(mù)的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实(shí)现高(gāo)端化(huà)发(fā)展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略(lüè)带来的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资(zī)产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交(jiāo)流会(huì)上(shàng)就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续(xù)收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上市公司(sī)增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地(dì)的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿(yì)元(yuán)。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公司取得处(chù)置土(tǔ)地(dì)使用权等长期资产(chǎn)的(de)收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润(rùn)投咨(zī)询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及本公司间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地(dì)块(kuài)收(shōu)取初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当(dāng)年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程。

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