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牛肉(ròu)能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较(jiào)高，长时间(jiān)过量食(shí)用或许会(huì)导致胆固醇(chún)升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多食用牛(niú)肉还或许会(huì)呈(chéng)现胃肠道不适(shì)的现象(xiàng)，所以(yǐ)主张(zhāng)适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量(liàng)不要(yào)超越(yuè)300mg，天天吃牛肉(ròu)或(huò)许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇摄入(rù)过(guò)多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还或(huò)许引(yǐn)起高(gāo)脂血症(zhèng)以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风的人群(qún)而言，应尽(jǐn)量(liàng)防止(zhǐ)每天食用牛(niú)肉，防止(zhǐ)引起(qǐ)尿酸(suān)升(shēng)高，加(jiā)剧(jù)病况，能够偶然食用(yòng)或少(shǎo)数食用牛肉(ròu)，添(tiān)加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多(duō)的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的(de)影(yǐng)响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃(wèi)肠功(gōng)用紊乱的人群(qún)应削减牛肉的食用量，防(fáng)止(zhǐ)天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特(tè)产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干(gàn)，下入(rù)用美极鸡精调好的大(dà)约(yuē)5升的高(gāo)汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上(shàng)任何一种北方白(bái)酒少量(liàng)入(rù)味(wèi)，然(rán)后下锅，用(yòng)大火1小时之后中火2小时之后一向用(yòng)小火坚持欢(huān)腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细(xì)丝，然后找来家里放干的(de)烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一(yī)下，码在饼(bǐng)上，然后拿出(chū)牛(niú)肉片若干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量(liàng)、后边的是饼(bǐng)的(de)量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜爱吃肉的(de)程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能够享用了。

保定特征(zhēng)美(měi)食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北省的中心方(fāng)位，一说到保定，我们(men)或许第一印象(xiàng)便是(shì)驴肉。

　　可(kě)是保定(dìng)可不止(zhǐ)驴(lǘ)肉(ròu)这一种(zhǒng)美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河(hé)北特征(zhēng)小吃，始(shǐ)于(yú)清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问(wèn)左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉(yù)，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从(cóng)此，牛(niú)肉罩饼即成(chéng)了历任知府款待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面食(shí)小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆(dòu)面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白糖(táng)、蛋(dàn)清和适量的(de)水和成(chéng)面团，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好的面团擀(gǎn)成薄纸相同的大面(miàn)片(piàn)，略凉(liáng)至(zhì)不(bù)干不湿，折不断(duàn)，卷不(bù)沾(zhān)时，叠(dié)起切(qiè)细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存期(qī)长，耐(nài)煮(zhǔ)不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制品(pǐn)，是河(hé)北(běi)省怀安县柴沟(gōu)堡镇传统的特征名吃。

　　距(j进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句ù)今(jīn)已有(yǒu)200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不(bù)腻口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿是其一(yī)绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋(zī)味(wèi)醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特(tè)征(zhēng)传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香(xiāng)。

　　起源(yuán)于(yú)我国骨(gǔ)酥鱼之乡(xiāng)河北赵(zhào)家，魏(wèi)晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称(chēng)”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨(gǔ)酥鱼，要(yào)害在料窨(xūn)和秘(mì)制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的(de)一种特(tè)征美食(shí)，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱(yòu)人的香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃(chī)。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应(yīng)声而断，肠(cháng)衣裂开(kāi)时(shí)带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添了几分(fēn)咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽(zé)透红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香(xiāng)味、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人(rén)称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐(zuò)落河北省(shěng)保定(dìng)市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是(shì)最(zuì)好吃(chī)的仍是要数(shù)美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北(běi)保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种：一(y进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句ī)种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可(kě)口。

　　制造办(bàn)法是(shì)把烧饼温水和面(miàn)，折成(chéng)烧(shāo)饼形(xíng)状(zhuàng)，放入(rù)炉中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调办(bàn)法也(yě)很特别，且(qiě)酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可(kě)口的名小(xiǎo)吃(chī)，在河北省内(nèi)家喻(yù)户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸(zhàn)糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用便利，呈(chéng)现(xiàn)了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏(xì)许多(duō)，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药的等(děng)等，款款诱人(rén)，成(chéng)为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家(jiā)鲁迅(xùn)先(xiān)生(shēng)曾写过(guò)”我(wǒ)赠(zèng)爱(ài)人双明珠，爱(ài)人(rén)赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可名(míng)望(wàng)不(bù)小，许多大(dà)饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐，当年仍是(shì)保定六味斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈(yíng)人，祖上(shàng)就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河(hé)北(běi)省传统(tǒng)名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水县(xiàn)境内河流称(chēng)号，漕河镇以漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火(huǒ)后以温(wēn)火炖，配以近(jìn)20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不(bù)柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉(ròu)罩火烧(shāo)，是(shì)河北保定的(de)当地名吃之一(yī)，起(qǐ)源于清末，在(zài)中华旅行社出书的《中华小吃(chī)》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它(tā)仍(réng)是保定名楼义(yì)春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制(zhì)造(zào)工艺精深，选择新(xīn)鲜的(de)猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧(shāo)，用(yòng)开过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它(tā)的吃法考(kǎo)究三吃六味(wèi)，即(jí)以(yǐ)白肉罩火(huǒ)烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不(bù)同的风味来(lái)，真是让人耐人寻味。

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