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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于(yú)年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸中考体育多少分满分2023，中考体育多少分及格年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而(ér)糯米是江南的特(tè)产，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且(qiě)还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗子(zi)等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如(rú)果发(fā)现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的(de)完美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成中考体育多少分满分2023，中考体育多少分及格很多种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原(yuán)味(wèi)年糕(gāo)上加入个人喜欢(huān)的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。