落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个(gè)人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不(bù)少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能用纸质(zhì)菜(cài)单时(shí)，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就(jiù)是需(xū)等(děng)较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相(xiāng)强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸质菜单了(le)，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样(yàng)做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容(róng)易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有(yǒu)极(jí)个(gè)别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成(chéng)自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了(le)解，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程序(xù)员，2021年(nián)离职后(hòu)开(kāi)了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入(rù)小程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛(kǎn)也(yě)比较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小程序申请(qǐng)加(jiā)开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人(rén)也(yě)介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计(jì)等(děng)费(fèi)用，餐(cān)饮店直接(jiē)上(shàng)传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个(gè)人信(xìn)息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的(de)后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析(xī)，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取(qǔ)手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还(hái)有其(qí)他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额优惠券，大(dà)部(bù)分用户(hù)会注(zhù)册，这样就获取了(le)用户(hù)的(de)微信(xìn)信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于(yú)后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告(gào)获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露(lù)，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)也可以(yǐ)接入第(dì)三(sān)方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的(de)钱(qián)数(shù)并不(bù)固定，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候点一下是(shì)几毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分(fēn)析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提(tí)交(jiāo)个人信息，否则(zé)无法点餐的(de)局(jú)面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度(dù)收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的(de)人(rén)，满足(zú)顾客需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业(yè)的共(gòng)识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人(rén)信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是在违反(fǎn二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥000; line-height: 24px;'>二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥)诸(zhū)多法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流(liú)量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服务(wù)，才能真正留住(zhù)客户。

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