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榴莲是热性仍是凉性

　　榴莲是热(rè)性的。

　　榴莲归(guī)于性热的生果(guǒ)。榴莲自身归于热(rè)带生果，性(xìng)热味甘，且糖分含量较高(gāo)，多吃简单上火。

　　榴莲的养分价值比(bǐ)较(jiào)高，榴(liú)莲(lián)中含有较(jiào)为丰(fēng)厚的膳食纤维、蛋白质和维生素等，有(yǒu)必(bì)定的促进胃肠(cháng)活动(dòng)、缓解便秘的效(xiào)果，

　　其间还含有较为丰厚的脂(zhī)肪、多(duō)种矿物(wù)质等(děng)，具有(yǒu)弥补人(rén)体养分的效(xiào)果。适量(liàng)的(de)食用榴莲还能(néng)够影响胃液和(hé)唾液排泄，具有开胃、促进胃(wèi)口的成效;还有必定的散(sàn)寒成效(xiào)，能够在必定程度上缓(huǎn)解痛经等症状。

怎样样(yàng)挑榴莲才甜呢

　　1、看形状，选择(zé)“母榴莲”。

　　一般(bān)在行的买家(jiā)在购买榴(liú)莲时会选择(zé)“母榴莲”，其(qí)通体比较匀称、丰满，乃至榴莲(lián)外表会呈现(xiàn)许多鼓包，并且底(dǐ)部是(shì)平的(de)，这(zhè)样的榴莲它外(wài)皮薄，果肉(ròu)多，并且(qiě)滋味甜美，这是因为它外壳里(lǐ)边(biān)包(bāo)裹(guǒ)着厚(hòu)厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的(de)贴(tiē)合，所以其外表看(kàn)上去(qù)比较圆润。

　　而那些(xiē)形状较长、比较(jiào)小的榴(liú)莲便是咱们(men)所说的“公(gōng)榴莲”，其果肉较小，皮就会厚一些，并且(qiě)“公榴(liú)莲”的口感(gǎn)也(yě)不如“母榴(liú)莲”。

　　2、看榴莲的外壳(ké)。

　　在购买榴(liú)莲时(shí)，首先要调查榴莲外壳的色(sè)彩(cǎi)，假如是(shì)青色的话，阐明榴莲并(bìng)没有熟透，假如榴莲的(de)色彩呈黄褐色的话，代表熟过头(tóu)了(le)，这两种色彩(cǎi)的(de)榴(liú)莲都(dōu)不要购买，因为其口(kǒu)感都(dōu)欠安。

　　榴莲(lián)壳色(sè)彩为黄(huáng)中带青为佳，并且(qiě)在榴莲底部有轻轻裂口的最好，可是也不要(yào)彻底(dǐ)裂(liè)开，悉数(shù)裂开不(bù)仅(jǐn)是熟过头口感(gǎn)欠好，并(bìng)且果肉(ròu)很简单遭到污染。

　　也能够经过捏(niē)榴莲外(wài)壳上的刺来判别榴(liú)莲(lián)的口感(gǎn)，假如捏(niē)榴莲外壳上相(xiāng)邻的两根刺(cì)，能捏得(dé)动，代表其老练度高，能够购(gòu)买，假如刺又尖又长、还不简(jiǎn)单捏得动(dòng)，阐明(míng)榴(liú)莲的果肉少皮厚(hòu)，还有没熟透(tòu)。

　　3、闻榴莲的滋(zī)味。

　　在(zài)购(gòu)买榴莲时，拿起一个轻轻裂开卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢的榴莲，细(xì)心闻一(yī)下(xià)，假如闻到(dào)一丝生味，代(dài)表(biǎo)此榴莲还(hái)没有熟(shú)透，假(jiǎ)如闻着有酒味，阐明这个榴(liú)莲老练过头了，此榴莲不光滋味欠好，在口(kǒu)感上还会稍(shāo)微发苦(kǔ)。

　　闻到只(zhǐ)要(yào)甜(tián)美味的话(huà)，就阐明这个榴莲的老练度是刚(gāng)刚好，能(néng)够(gòu)定(dìng)心购(gòu)买。

　　其(qí)实榴莲的口感和滋味仍是(shì)由其(qí)种类决(jué)议的，像(xiàng)猫山(shān)王榴莲、苏丹王榴莲、金(jīn)凤榴莲等都是榴莲中的尖端，而咱(zán)们常(cháng)吃的榴莲是泰国(guó)金枕头榴莲，它只(zhǐ)能算是榴(liú)莲中入门等级，因为(wèi)其(qí)产量大(dà)、口感清淡、价格适中简单被老百姓(xìng)承(chéng)受(shòu)。

怎样选择(zé)榴莲又香(xiāng)又甜

　　这样选择榴(liú)莲又香(xiāng)又甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好(hǎo)的(de)榴(liú)莲(lián)是(shì)有香味的，一(yī)种浓郁又不腻的滋味，就好(hǎo)像是榴莲味(wèi)的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能够依据(jù)的(de)榴(liú)莲的气味判别它是不是(shì)熟了、有没有坏。

　　因为不老练(liàn)的榴(liú)莲是有一(yī)股青、涩(sè)的滋味(wèi)的，便是刚刚修剪过(guò)的青草(cǎo)的滋味，而坏了(le)的(de)榴莲呢，就会(huì)有很(hěn)浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经(jīng)过辨识果实(shí)的(de)巨细和外观色彩，也能(néng)够辨识榴莲的(de)老练度，就像挑西(xī)瓜(guā)相同。

　　一般来说体型比较(jiào)大的榴莲(lián)老练(liàn)度会好一些，从外壳色彩看，一般老(lǎo)练的(de)好榴(liú)莲呈较通透的(de)黄(huáng)色，假(jiǎ)如青色比较多则证明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满了密密的(de)尖(jiān)刺，用手(shǒu)捏(niē)住尖刺的(de)顶端，假(jiǎ)如稍用力就能够让它们互相挨近，阐明此(cǐ)榴莲(lián)较(jiào)软，皮薄，老(lǎo)练度较好(hǎo)，假如感觉手感十分坚(jiān)实，底子无法捏动，这样(yàng)的榴莲(lián)则(zé)较生或皮厚。

　　榴莲文明(míng)

　　明朝三宝(bǎo)宦官郑(zhèng)和率船队三下(xià)南洋，因(yīn)为出海时刻太(tài)长，船员们思乡(xiāng)心(xīn)切(qiè)，乡愁浓郁(yù)，归心似箭。

　　有一(yī)天，郑和在岸上发现一种奇特果子，就带回(huí)几个同大伙一同品味，许多船员吃后对这种生果称赞不已，竟把思乡的想(xiǎng)法一时淡(dàn)化了。

　　有人问郑(zhèng)和，“这(zhè)种果子(zi)叫什么姓名？”，他(tā)随(suí)口答到(dào)：“流(liú)连”。

　　榴莲(lián)与流连(lián)同(tóng)音，后来人(rén)们就将它称(chēng)为“榴莲”。

　　东(dōng)南(nán)亚的(de)华人吃(chī)了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘返(fǎn)”，寄予一种思乡之情。

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