竹荪是(shì)煮15分钟(zhōng)左右(yòu)的。关(guān)于竹荪煮多久以及(jí)竹荪(sūn)煮多(duō)久可(kě)以吃，竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久(jiǔ)才熟(shú)透，泡(pào)好的竹荪煮(zhǔ)多(duō)久，火(huǒ)锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久可以(yǐ)煮熟等问题(tí)，小编将为你整理以(yǐ)下的知(zhī)识答案：

竹(zhú)荪(sūn)煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹荪在煮之前先(xiān)用(yòng)淡(dàn)盐水(shuǐ)泡发大约10分钟，并剪去(qù)菌盖头(tóu)封闭的一端，同时要去除(chú)竹荪的花朵(duǒ)部分(fēn)网状(zhuàng)部分，只保留(liú)茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生(shēng)菌，所以需要沸水煮大约15分钟(zhōng)左右才可以吃，煮得时间越久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹荪的处(chù)理方法其实也不难，只要把它比较难清(qīng)理的地方都要注意去洗干(gàn)净(jìng)就好了，很难洗的缝缝可以用牙刷(shuā)去刷，只要能清(qīng)洗干净(jìng)就好(hǎo)了。

　　在处理的(de)时候，去(qù)掉根部泥土(tǔ)后，放入水槽(cáo)中用清水洗净(jìng)，拿刀切(qiè)除根(gēn)部(bù)粗(cū)老的(de)部(bù)分(fēn)，切口保持(chí)圆滑平整，并剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到(dào)它变得透(tòu)但却(què)又不烂、能(néng)够撕开为止，这时候就要立即(jí)把它(tā)捞(lāo)起来，然后用冷水冷却，冷(lěng)却的(de)时候务必要做到(dào)彻底的冷却，否(fǒu)则荪色会(huì)变(biàn)暗。

竹(zhú)荪用冷(lěng)水还是(shì)热水泡

　　都可(kě)以。

　　不管是(shì)用冷水还是热(rè)水(shuǐ)都是可以用来泡竹荪的，两者唯(wéi)一的区别就是(shì)冷水(shuǐ)泡(pào)竹荪所需(xū)要的时间比较长，而(ér)热水泡竹荪所(suǒ)需要的时间比较短，建议可(kě)以根(gēn)据个人方便(biàn)的时间来进行选择。

　　但是需要(yào)注意的是(shì)不建议用太(tài)烫的水来浸泡竹荪(sūn)，建(jiàn)议使用40-60℃左(zuǒ)右的(de)温(wēn)水是比较合适的，而且浸泡(pào)的(de)时间也不宜(yí)太长(zhǎng)，不然就会破坏竹(zhú)荪(sūn)中所含(hán)的(de)营养(yǎng)物质，导致竹荪的营(yíng)养(yǎng)价(jià)值下降(jiàng)。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充(chōng)营养：竹荪(sūn)中含有丰富的(de)蛋白质(zhì)、氨基(jī)酸、维生素和矿(kuàng)物质，而且其中的氨基酸符合人体(tǐ)所(suǒ)需要的氨基(jī)酸比例，食(shí)用后可以为人体补(bǔ)充多种营养(yǎng)物质(zhì)，能够维持人(rén)体组织器官(guān)的正常生理功(gōng)能，并(bìng)促进人体的新陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经，且性(xìng)质偏凉性，食用(yòng)后能够(gòu)降(jiàng)低肺内的热(rè)气(qì)，起到清肺(fèi)热(rè)、降肺气的作用，因此对(duì)于一些因(yīn)为肺气上行、肺气(qì)亏虚所导致的咳嗽咳(ké)痰、久咳不止(zhǐ)等症状来说(shuō)，可以(yǐ)适当地吃一些竹荪，可以(yǐ)起到润肺止咳(ké)的作(zuò)用。

　　清热利湿：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用后可以有效地(dì)降低人体内的热气(qì)，起到清热利湿的作(zuò)用，因此(cǐ)对于一(yī)些因(yīn)为体内火气(qì)过(guò)大(dà)而出现的(de)口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛等(děng)症状来说，都可以通过吃竹荪(sūn)来进(jìn)行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒(hán)者：竹荪(sūn)的(de)性质偏寒性，食用后会(huì)对脾(pí)胃造成较大的刺(cì)激，因(yīn)此在吃的时候一定要(yào)适量食用，而且对于(yú)一些本身脾胃(wèi)比较虚寒的人群来说，建议最好是根(gēn)据自身的肠胃(wèi)情(qíng)况来决定少吃或不吃，以免食用后出现肠(cháng)胃不适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属(shǔ)于一(yī)种食(shí)用(yòng)菌类，具(jù)有一定的过敏性，食(shí)用后(hòu)容易出现过敏的症状，因此对于一些过敏(mǐn)体(tǐ)质的人群来说，在食(shí)用竹荪之前最好是(shì)先做好过敏(mǐn)源测试，确定不(bù)过敏(mǐn)后(hòu)方可继续食用，以(yǐ)免出现(xiàn)身体不适的症状。

竹荪(sūn)有(yǒu)哪些营养价值

　　一、含(hán)有丰(fēng)富的(de)营养物质，可以补充人体所需(xū)要的能量。

　　二、具有(yǒu)明显(xiǎn)的防病(bìng)作(zuò)用和机体调节功能。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋白质，可以维(wéi)持钾(jiǎ)钠的平(píng)衡(héng)。

　　四、含有(yǒu)丰富的微量元素，维持(chí)人体(tǐ)正常(cháng)的(de)新陈代(dài)谢。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤维，可(kě)以适当的(de)促进肠胃的运动，在一定程度(dù)上(shàng)提高机(jī)体消化吸收(shōu)的能力。

竹荪煮(zhǔ)多久才(cái)能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将(jiāng)干切片用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉(diào)。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣要去(qù)上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好掉一(yī)部分，只保留叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　吃火锅的(de)话，要煮久一点。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切(qiè)去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分(fēn)花瓣(bàn)(网状(zhuàng)结构的一(yī)部分(fēn)，花瓣是竹(zhú)荪香(xiāng)气集中的区域(yù))要去掉，只保留叶和茎，否则(zé)会(huì)有异(yì)味。

　　竹荪也(yě)是野生菌，需(xū)要开水(shuǐ)冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的(de)时(shí)间(jiān)越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的(de)话可以(yǐ)煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易(yì)老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的(de)营养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含有碳水化(huà)合物、蛋(dàn)白质、碳水化合(hé)物、矿(kuàng)物质和维生素。

　　每(měi)100克(kè)竹荪干品含粗蛋白(bái)19.4克，粗(cū)蛋(dàn)白2.6克，碳水化合物60.4克(kè)，膳食纤维8.上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好4克(kè)，碳水化合物16种，其中磷(lín)酸是竹(zhú)荪美味(wèi)的物质条件。

　　竹(zhú)荪的糖(táng)度——对称糖度和不对称(chēng)糖度丰富多(duō)彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的(de)成(chéng)分可(kě)以补充人体必(bì)需的营(yíng)养元素，增强人体(tǐ)免疫力(lì)和(hé)抗病能力。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪(sūn)是食(shí)疗中的上品，能止痛(tòng)、补(bǔ)气血、降(jiàng)血(xuè)压。

　　长期服用(yòng)还可调(diào)节中老年人的血(xuè)糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血(xuè)症、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹(zhú)荪的糖分具有显(xiǎn)著的调节机体和预防疾病的作用，因(yīn)此越(yuè)来越(yuè)受(shòu)到人们的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的(de)解决并不太难。

　　如果只有难清理的地(dì)方必须(xū)清理，清理不了的接缝可以用软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗就好了(le)。

　　比较实用的解决方法是去除根(gēn)部的泥土，放(fàng)入不锈钢水槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把根(gēn)部又(yòu)粗又老(lǎo)的部分去掉，保(bǎo)持伤口圆(yuán)润平整(zhěng)，把(bǎ)笋和笋(sǔn)皮剥下来(lái)。

　　或者把竹(zhú)笋放入(rù)油锅，直到越来越(yuè)透明但不碎，可以撕下来。

　　这(zhè)时我们(men)需(xū)要马上(shàng)把它捞(lāo)出来，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情况(kuàng)下，一定要保证完全(quán)冷(lěng)藏，否(fǒu)则太(tài)阳颜色会比较暗，非常容(róng)易造成(chéng)熟后松散变(biàn)质的情况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好