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a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢(ne)？桥头(tóu)牌重庆小面调(diào)料好吃，味道麻(má)辣鲜香，适合口味较重的人群的。关于(yú)重庆(qìng)小面调料哪(nǎ)个牌子正宗一些呢以(a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸yǐ)及重庆小面调料哪个牌子正(zhèng)宗(zōng)一(yī)些呢(ne)，重庆小面调料哪家最好吃，重庆小面(miàn)的招牌面，重庆小面(miàn)菜牌，重庆小面(miàn)的香料(liào)等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

重庆小面(miàn)是碱水面吗

　　是的，重庆小面是碱(jiǎn)水面的(de)。

　　重庆小面很多人都爱吃，是重庆非常常见的美食哦，那么重庆小面是什么面条?重庆小面是汤(tāng)面还是拌面(miàn)?

　　重庆(qìng)小面是麻辣口(kǒu)味的，喜(xǐ)欢吃辣(là)的朋友一定要去(qù)试(shì)试，它的面条非常的有嚼劲，和普(pǔ)通(tōng)的不一样(yàng)，那么重庆小(xiǎo)面(miàn)是什么面条?重(zhòng)庆小面是(shì)汤面还是拌面(miàn)?

　　重庆小面(miàn)是什么面(miàn)条

　　重庆(qìng)a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸小面全部(bù)使用碱水面，碱水面有两种，一(yī)是含大量水分的新鲜面条，重庆人称其为“水(shuǐ)面”;另(lìng)一种面条叫做“干面”，是(shì)经过晾干脱水，便于保存，较适合在家中自己来做小面(miàn)。

　　重庆小面是(shì)重庆(qìng)四大(dà)特色(sè)之(zhī)一;归属于重庆(qìng)面的(de)一类。是一款发(fā)源于(yú)重庆的一(yī)种特色传统小(xiǎo)吃，属(shǔ)于渝菜。重庆小面是(shì)重庆面(miàn)中最简单的一种。

　　重庆小面是汤面还是(shì)拌面(miàn)

　　重庆小面是指麻辣素面，分汤(tāng)面和干溜两(liǎng)种(zhǒng)类型(xíng)，麻辣味型。重庆面还(hái)包(bāo)括重庆小面(miàn)和(hé)有臊子的面食，如牛肉(ròu)、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌(chāng)铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家(jiā)制作个人定制口(kǒu)味，如(rú)要求(qiú)店家"干熘"(拌面)、"提黄(huáng)"(偏(piān)生硬)、"加青"(多(duō)加蔬菜(cài))、"重辣"(多加(jiā)油辣子)等等。

　　佐料是小(xiǎo)面的(de)灵(líng)魂。一碗面条全凭调料(liào)提味(wèi)儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑(pū)鼻，味道浓(nóng)厚。

　　小(xiǎo)面(miàn)是(shì)作为南方人的重(zhòng)庆市民普遍接受的(de)传统面食，因其独特口感(gǎn)，以辣闻明，近(jìn)年(nián)来全国(guó)知名。

　　重庆(qìng)小(xiǎo)面做法和(hé)配方

　　主料：碱水面条(tiáo)200g、空心菜(cài)1小把、姜(jiāng)末(mò)适量、葱(cōng)花适量(liàng) 、榨菜50g、酱油2勺、花生50g、辣椒油2勺(sháo) 、熟花生油2勺、花椒粉(fěn)1勺、蒜末(mò)适(shì)量，芽菜适(shì)量

　　1.空(kōng)心(xīn)菜择好洗(xǐ)净备用，热(rè)锅(guō)凉油(yóu)把花生米煸香

　　2.姜、蒜(suàn)切(qiè)末、榨菜切末、葱切成葱花

　　3.酱油、辣椒油(yóu)、花椒粉(fěn)、熟花生油混合在一起调匀(yún)

　　4.加入(rù)花(huā)生、葱(cōng)、姜、蒜末、榨菜末调(diào)匀

　　5. 烧开水下入面条，用筷(kuài)子挑开防(fáng)止粘连

　　6. 面条煮到八分(fēn)熟时(shí)加入空心菜一块煮，面条(tiáo)煮熟为止(zhǐ)

　　7.在大碗(wǎn)里舀两大勺汤，盛入(rù)面条空(kōng)心菜(cài)，浇上料汁和芽菜(cài)。

　　8.麻辣鲜香(xiāng)的小面就完成。

重庆小面调料哪个牌(pái)子正宗一些呢

　　桥头牌(pái)重(zhòng)庆(qìng)小(xiǎo)面调料好吃(chī)，味道麻辣鲜香，适合(hé)口味(wèi)较重的(de)人群。

　　桥头牌重庆小面调料的(de)用(yòng)法是：先在锅(guō)里(lǐ)烧开水，把菠菜烫熟捞出，再放入面条，等(děng)面(miàn)条(tiáo)熟透(tòu)后(hòu)，将重庆(qìng)小面调(diào)料开袋倒入(rù)碗(wǎn)中，冲入适量(liàng)开水，接着将(jiāng)煮好(hǎo)的面捞入碗中，再放(fàng)上(shàng)烫好的(de)菠菜(cài)、花生(shēng)米(mǐ)、榨菜，最(zuì)后撒上小(xiǎo)葱(cōng)末即可。

　　重庆小面，属(shǔ)于(yú)川菜面食，是重庆四(sì)大(dà)特色之一。

　　重(zhòng)庆小面发源于重庆主城区(qū)，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。

重庆小面调料用哪个牌(pái)子好

　　重(zhòng)庆的品牌来(lái)自西方的面(miàn)条是正宗和美味的。

　　重庆小面(miàn)是(shì)重庆(qìng)四大特色之一；属于重庆面(miàn)的范畴。

　　是一种起源于(yú)重庆的特色传统小吃，属于(yú)重庆菜。

　　重庆(qìng)面是最简单的重庆面。

　　重(zhòng)庆小(xiǎo)面(miàn)是指麻辣素面，分为(wèi)汤面和挂面两种，麻辣(là)型。

　　重庆面还包(bāo)括重(zhòng)庆面和肉末面，如牛(niú)肉、肥肠(cháng)、豌豆(dòu)杂酱面、荣昌铺盖面等。

　　重庆(qìng)面品种繁多(duō)。

　　在面馆，可以请(qǐng)店家(jiā)做个人定制口味，比如“干煸”(拌面)、“黄”(略(lüè)硬)、“青”(多菜)、“重(zhòng)辣”(多辣椒)等(děng)等。

　　马赛丽是小米的(de)灵魂。

　　一碗面条用香料调味。

　　先拌好调料(liào)，再加入煮好(hǎo)的面条(tiáo)。

　　辣味温和不刺激，面条劲道(dào)爽滑，汤汁香(xiāng)浓，味道浓(nóng)郁(yù)。

　　佐料

　　主(zhǔ)料是鲜面条(tiáo)，用小(xiǎo)麦粉机制作。

　　重庆人称之为“水(shuǐ)面”、“水叶”。

　　配(pèi)料:高筋(jīn)面粉(fěn)，淀粉，盐，水，含水量(liàng)30%，碱。

　　因为(wèi)淡水往往是酸的(de)。

　　以前保(bǎo)存条件(jiàn)有限(xiàn)，所以在水(shuǐ)面(miàn)加入食用碱，防止(zhǐ)其过快发酸。

　　加了碱的水(shuǐ)面配以小面(miàn)调(diào)料，形成(chéng)独特的味道(dào)。

　　有(yǒu)三(sān)种主要的脸型(xíng)。

　　直径(jìng)约(yuē)2mm、横截面为正方(fāng)形或圆形的面称为“细面”；宽4mm，厚1mm左右，形似(shì)韭菜(cài)a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸叶，重庆人(rén)称之为“韭菜叶(yè)”；宽度在9mm左右的(de)归类为(wèi)“宽脸”。

　　一般(bān)店家都(dōu)有这(zhè)三种面供(gōng)顾客选(xuǎn)择(zé)，默认是细面。

　　主要(yào)调料(liào)

　　1.酱油、生抽、老抽(chōu)都不合适。

　　酱(jiàng)油发(fā)酵浅(qiǎn)，有淡(dàn)淡的香(xiāng)味(wèi)和颜色。

　　色素深度(dù)提取影(yǐng)响(xiǎng)汤色。

　　只有酱油。

　　重庆本地生(shēng)产的黄花源(yuán)酱油，颜色(sè)和味道(dào)都(dōu)是最(zuì)纯正的(de)。

　　2:味精和鸡精都(dōu)加(jiā)，或者选其一(yī)。

　　传(chuán)统(tǒng)的(de)方法是当地(dì)的粉(fěn)状咸味精(jīng)。

　　3:重庆(qìng)油(yóu)辣椒海椒；辣椒是面条的灵魂之魂，选材制作工艺精湛。

　　请参(cān)考相(xiāng)关条目。

　　4:花(huā)椒面，花椒油。