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　　年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

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年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤(chuí)”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一(yī)根筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏(nián)，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟(shú)。维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕(gāo)年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外(wài)观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说(shuō)，要(yào)想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的(de)是注(zhù)意水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本(běn)的原味(wèi)年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。