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牛(niú)肉(ròu)能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃(c抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来hī)的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛(niú)肉养分价值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时(shí)间过量食(shí)用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食用牛肉(ròu)还或许(xǔ)会呈现胃肠道(dào)不适的现象，所以主(zhǔ)张适(shì)量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时还或(huò)许引起高脂血症(zhèng)以及(jí)心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高(gāo)：关(guān)于尿(niào)酸较高、患有痛风(fēng)的人群(qún)而言，应尽(jǐn)量防止每天食(shí)用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能(néng)够(gòu)偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添(tiān)加(jiā)机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆(duī)积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引(yǐn)发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体(tǐ)现(xiàn)，因(yīn)而胃肠(cháng)功用紊乱(luàn)的人群应削减牛(niú)肉(ròu)的(de)食用(yòng)量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉3斤(jīn)，选择上脑部(bù)分，然后(hòu)切(qiè)片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂(guì)圆(yuán)干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时(shí)之后(hòu)中(zhōng)火(huǒ)2小时之后(hòu)一向(xiàng)用小火坚(jiān)持(chí)欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里(lǐ)放干(gàn)的烙饼切片(piàn)，把葱丝放(fàng)在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过(guò)一下，码(mǎ)在饼上(shàng)，然(rán)后拿(ná)出牛肉(ròu)片(piàn)若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗(zōng)的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几(jǐ)”前(qián)面(miàn)的是肉的(de)量(liàng)、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩(zhào)二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜爱(ài)吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉(ròu)盖(gài)在荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省保定(dìng)市，坐(zuò)落(luò)河北省的中心方位，一说(shuō)到保定，我(wǒ)们或(huò)许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不(bù)止驴肉这一种美食(shí)，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇(huáng)帝南巡路过保(bǎo)定，闻异香而(ér)振神，问左右(yòu)，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行(xíng)将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府(fǔ)款待(dài)各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂(zá)面(miàn)是一种河(hé)北(běi)保定闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清(qīng)和适量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面团擀成(chéng)薄纸相同的大(dà)面片，略凉(liáng)至不干不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安(ān)县(xiàn)柴沟(gōu)堡镇传(chuán)统的特征名吃(chī)。

　　距(jù)今已有200多(duō)年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其(qí)一绝，且皮烂抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来肉(ròu)嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五(wǔ)花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道河北(běi)省的特征传统名菜(cài)，归于(yú)冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期由(yóu)民(mín)间传入宫中(zhōng)，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要(yào)害在(zài)料(liào)窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的(de)一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的(de)香(xiāng)味，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣(yī)裂开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣(qù)味。

　　肠肉(ròu)色泽透(tòu)红养眼，肉质肥(féi)美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占(zhàn)满(mǎn)了口腔，丰满扎实(shí)，不由人(rén)称(chēng)心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北(běi)省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要(yào)数美(měi)味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)是河北保定传统(tǒng)小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温水和面，折成烧(shāo)饼形状，放入(rù)炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保(bǎo)定的(de)冰糖(táng)葫芦是(shì)一道美味(wèi)可口(kǒu)的名小吃，在河北(běi)省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为(wèi)食用便(biàn)利，呈现了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫(hú)芦种类(lèi)把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱(yòu)人，成为(wèi)一种大(dà)众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐是保定(dìng)传统风(fēng)味(wèi)小吃(chī)，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可(kě)名(míng)望(wàng)不小，许多大饭店、熟(shú)肉店(diàn)都经销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍(réng)是保(bǎo)定六味斋六味名吃中(zhōng)的(de)一味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人(rén)，祖(zǔ)上(shàng)就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴(lǘ)肉不只滋(zī)味(wèi)鲜美，还有保(bǎo)健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北(běi)省保(bǎo)定(dìng)市(shì)徐水县境内河流称(chēng)号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉火烧(shāo)前史(shǐ)悠(yōu)久。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉先以大火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，色泽光(guāng)润，肉香而(ér)不柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保定的(de)当地名吃之(zhī)一，起源(yuán)于清(qīng)末，在中华旅行(xíng)社出书的《中华小吃(chī)》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼的首要(yào)名吃(chī)之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜的(de)猪肉，经重复(fù)冲刷熬(áo)制(zhì)，并(bìng)将煮熟的(de)肉片切成(chéng)薄片，再配以撕成(chéng)彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头(tóu)汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即以白(bái)肉(ròu)罩火烧(shāo)合(hé)作(zuò)不(bù)同(tóng)的辅(fǔ)料，便能够吃出不(bù)同(tóng)的风(fēng)味来，真是让人(rén)耐人(rén)寻(xún)味。

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