料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的(de)料(liào)酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用(yòng)白酒应该也是可(kě)以的(de)吧？一(yī)般在没(méi)有料酒的情况下用什么替(tì)代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可(kě)以用白酒代(dài)替，不(bù)过需(xū)要注意的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂(zhī)类造成一定(dìng)的破坏(huài)，从而影响(xiǎng)口感(gǎn)，也(yě)会影响菜肴原(yuán)有的(de)风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了(le)也可(kě)以用黄酒代(dài)替。

苹果x多重料酒可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是(shì)用来(lái)去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利(lì)于咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究的(de),烹(pēng)调(diào)时,一般要根(gēn)据(jù)烹调(diào)的食(shí)物酌量使用,比(bǐ)如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等(děng)腥(xīng)味食材是,大概(gài)20-30毫(háo)升(shēng)的(de)长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其(qí)实用(yòng)料酒(jiǔ)还(hái)是根据菜品酌情使用~注(zhù)意(yì)一定的量就好(hǎo)了(le)哦。

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