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  酒店管理专业是(shì)学(xué)些什么的,酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什(shén)么内容是(shì)三年(nián)内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家,高级酒店管(guǎn)理人才抢手的。

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酒店管理专业是学(xué)些什么(me)的,酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容

  三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家(jiā),高级酒店管理人才抢手。

  酒(jiǔ)店管理专业是全球十大热(rè)门行(xíng)业(yè)之一,高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才在全球都是一直很紧缺的,近年来,在国际(jì)人才市(shì)场上(shàng),酒店管理(lǐ)人才(cái)出现了供不(bù)应求的(de)局面(miàn)。

  随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会,2010上(shàng)海世博会和越来越多的国际大型活(huó)动将在中(zhōng)国举行,中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日(rì)益增大,所以(yǐ)你大(dà)可(kě)警察扫黄为什么很少去大酒店,警察会去星级酒店扫黄吗不必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

  预计到2010年,高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才将(jiāng)成为职场上炙手可(kě)热的高薪阶层(céng)。

  国(guó)内酒(jiǔ)店从业人(rén)员,以高(gāo)薪阶层为多。

  酒店管理人员在中国十大百万年(nián)薪(xīn)职业(yè)中排名第六。

  酒店、旅游业将成(chéng)为上海服务产(chǎn)业(yè)的(de)支柱。

  目(mù)前,全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团在上海(hǎi)投资或管理高(gāo)星级酒店,酒店(diàn)行(xíng)业(yè)在(zài)不断(duàn)扩充,对人才的需(xū)求也不(bù)断增(zēng)加(jiā),每年都(dōu)需要数以千计的国际化酒店(diàn)管理人才(cái)。

  三年(nián)内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家,高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

   一、警察扫黄为什么很少去大酒店,警察会去星级酒店扫黄吗培养(yǎng)目标与要(yào)求(qiú) 本专业培养拥护(hù)党(dǎng)的基本路(lù)线,适(shì)应(yīng)生产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务(wù)第一(yī)线的,德智体美等全面发展的中等职业(yè)技术应用性专门(mén)人才。

  要求学(xué)生掌握经(jīng)济管理基础理论,酒店(diàn)、餐饮与旅游(yóu)基础(chǔ)知识,具备(bèi)酒店基(j警察扫黄为什么很少去大酒店,警察会去星级酒店扫黄吗ī)本管理与服务能力。

  学(xué)生(shēng)毕(bì)业后主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管(guǎn)理及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务工作(zuò)。

   本专(zhuān)业注重学(xué)生综合素质的(de)培养,主要学习经(jīng)济管(guǎn)理基(jī)础知(zhī)识、酒店基本理论。

  本专业突出技能培训,学生在学习期(qī)间,将接受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的(de)餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方面的(de)技能训练(liàn)。

   二、主(zhǔ)要课程 酒店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学(xué)概论、前(qián)厅(tīng)客房(fáng)服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店(diàn)财务管理(lǐ)、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理(lǐ)。

   三、毕(bì)业应掌握(wò)的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬业、负责的职业道德与团队协(xié)作精神;

   2、具有较好的专业基(jī)础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识;

   3、掌握现代服务(wù)理念(niàn),了解现代(dài)服务业发展趋势;

   4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部(bù)门的(de)业务(wù)知(zhī)识;

   5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针(zhēn)、政(zhèng)策(cè)和法(fǎ)规;

   6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能力;

   7、具有较强的计算机操(cāo)作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表(biǎo)达能力。

  济南,和北京都有专(zhuān)业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理专业都(dōu)学(xué)什(shén)么(me)呢?

  酒店管理专(zhuān)业,也(yě)称(chēng)招(zhāo)待管理学,顾名(míng)思义,以(yǐ)后(hòu)发(fā)展方(fāng)向为(wèi)酒(jiǔ)店管理方面的人才,但刚从酒店管理专业毕业,需要从最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职(zhí)位做起,具备一(yī)定的实际经验才有机会晋升为(wèi)管理层。

  虽(suī)然前期起点低,但随着目前国内外旅游业飞速发展,高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)在(zài)全球范围内都需求量很(hěn)大(dà),前景还是不(bù)错,以下是酒店管理专业及就(jiù)业的相(xiāng)关(guān)详(xiáng)细内容(róng)!

  一、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必修的课程,野旅主要(yào)有以下四大方(fāng)向

  1、食品(pǐn)营运:酒店管理专业(yè)中食(shí)品(pǐn)营运研究占比非常大,酒(jiǔ)管专业的同学们会学习到食(shí)品(pǐn)相(xiāng)关的科(kē)学、食物(wù)的选(xuǎn)配、如何正确(què)地储存食品、如何正确地处(chù)理各种食物等了(le)解(jiě)食物的各方面理论知识,不(bù)仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮(yǐn)行业(yè),在日常生(shēng)活中(zhōng)也非(fēi)常适用。

  2、厨房与(yǔ)招待(dài):在(zài)注重实用(yòng)经(jīng)验(yàn)的college,对于(yú)烹(pēng)饪和服(fú)务都(dōu)有很大比重(zhòng)的实践教(jiào)学,大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课,每个学生都必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍(shì)应生和厨师(shī)的角色,学习服务客人的各种不(bù)同的角色,例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生(shēng)。

  在厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧烤等不(bù)同的(de)菜式,了解厨房的运作。

  调酒课:这是比较有意(yì)思的一门课,学生们要了解酒类的历史知识,并且学习如何(hé)亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒,品尝各(gè)种不同的酒(jiǔ)类,还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒,统一(yī)需要(yào)考(kǎo)取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

  serve。

  3、住(zhù)宿营(yíng)运:了解酒店(diàn)行业的营运,房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建筑规划也(yě)都(dōu)是必(bì)修,在此也需要懂得一些商业相关(guān)的(de)知(zhī)识,了解(jiě)酒店行(xíng)业运(yùn)行的规(guī)则。

  4、会(huì)计:很多学生一听会(huì)计是拒绝(jué)的,不过酒管专(zhuān)业的(de)会计知识相(xiāng)对(duì)来说已(yǐ)经算(suàn)是最(zuì)基础的了,学生只需要比(bǐ)较基(jī)本地学习如何计算酒店餐厅的(de)运营成本、利润(rùn)等等东(dōng)西,并且能很快的运用到(dào)工作中去(qù),相当实用。

  二(èr)、酒店管理就业发展(zhǎn)方向(xiàng),总体来(lái)说有两个:

  1、是以理论学习为(wèi)主的,通常不(bù)太(tài)注重实践操作方面,主要学习的是(shì)酒店业(yè)的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式(shì)和财(cái)务管(guǎn)理等等。

  按照这个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者(zhě),特别(bié)是制定战(zhàn)略发展方向的(de)重要人物。

  2、另外一个方(fāng)向就是注重(zhòng)操作、运营和实践的(de)学习(xí),除(chú)了学习理(lǐ)论方面(miàn)的(de)内容(róng),还会了解到每个(gè)部门的具体(tǐ)操作(zuò)方法,细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等,也就是提问者口(kǒu)中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂”。

  怎么选(xuǎn)择发展方(fāng)向(xiàng)呢(ne)?从就业来说(shuō),以(yǐ)实(shí)践为(wèi)主的学习方向比较推荐,因为在酒店(diàn)工作过就可以(yǐ)发现,酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基层部门干(gàn)出来(lái)的,很少有专门研究(jiū)酒店运营或单纯学习理论的(de),因为(wèi)酒店这个行业(yè)是一(yī)个操(cāo)作性非常强的(de)行业,光有理(lǐ)论是远远不够的,懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准(zhǔn),才是王道(dào)。

  所以颂(sòng)咐凳,

  三、给(gěi)想从事(shì)酒店管(guǎn)理行业(yè)人士的建(jiàn)议:

  1、酒店这个行当,经(jīng)验比(bǐ)学历重要,学习(xí)能力强比经验重要

  2、很(hěn)多学历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人,凭着经验(yàn)的积累,做(zuò)到(dào)了酒店的高层。

  3、任何(hé)一个企业,都只为你(nǐ)的(de)工作业绩而不(bù)是你(nǐ)的教(jiào)育背景买(mǎi)单(dān)

  4、选择了酒(jiǔ)店(diàn)行业,从技能学习开始锻炼自(zì)己,放平稳心态

  5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想直接做管理人员。

  因为你不(bù)从底层的真正接触(chù)一个(gè)行业,那你(nǐ)永远也不(bù)知(zhī)道这行的水有多深,你永远也猜想不到这(zhè)行当里的(de)各种猫腻

  四、入住酒店管理面临两(liǎng)大考验

  1、

  岗位多为基础服务岗位,不是简(jiǎn)猛高科(kē)技,不是高(gāo)精尖,需要的是手把手踏踏实实的(de)实践操作,目前大部分从业者(zhě)为低学历人(rén)员、甚至(zhì)大部分是农民工。

  与其他行业相比基(jī)层服务人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人成就感是(shì)相当(dāng)低的,前(qián)期必须能忍受这种低(dī)薪、低(dī)创造力、低(dī)附加值、低社会地位(wèi)的工作岗位。

  2、管(guǎn)理岗需要一定(dìng)的一线实践经验才能胜(shèng)任,应届生(shēng)的水平(píng)根本(běn)不足以胜任部门级、公司(sī)级(jí)的管理需(xū)要(yào)。

  所以刚入(rù)职时必须从(cóng)基层其慢慢(màn)做起(qǐ)!

  总之,酒店管理专(zhuān)业未(wèi)来前(qián)景还(hái)是有(yǒu)的,重(zhòng)点就在(zài)于你能(néng)否调整自己的心(xīn)态(tài),有良好的情商(shāng),是否有野(yě)心不甘于(yú)只在底层做!

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