燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利(lì)润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的(de)高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却(què)非常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业(yè)关停(tíng)部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了(le)利用(yòng)自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长变得越(yuè)来(lái)越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增长幅度(dù)均在(zài)个位数。其中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山(shān)啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显(xiǎ100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米n)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的(de)实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费(fèi)用(yòng)和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为国内啤(pí)酒企业(yè)优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大(dà)规模的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也为啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府对公司(sī)所(suǒ)属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地(dì)进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益主要(yào)系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司及本公司(sī)间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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