猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是(shì)猪(zhū)肚头是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫(jiào事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句)猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应(yīng)随(suí)买随(suí)吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各(gè)种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存(cún)，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科——猪肚

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