竹荪是(shì)煮15分钟(zhōng)左右的(de)。关于竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)以及竹荪煮多久可(kě)以吃，竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久才熟透，泡好的竹荪煮多(duō)久，火锅竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久，竹(zhú)荪多久可以煮熟等问题，小编将为你整理以下(xià)的知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右(yòu)的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先用淡盐(yán)水泡发大(dà)约10分钟，并剪去菌盖头(tóu)封闭的一(yī)端，同时要去除竹荪的(de)花朵部分网状(zhuàng)部(bù)分，只保留(liú)茎部，否则(zé)会有怪味，竹荪也是野(y马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么ě)生菌，所(suǒ)以需要沸水煮大(dà)约(yuē)15分(fēn)钟左右才可以吃，煮(zhǔ)得时间(jiān)越久越入味。

　　鲜(xiān)竹荪的(de)处理方(fāng)法其实也不难，只要把它比较难清理的地方都要注意去洗干净就(jiù)好了，很难洗的(de)缝缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干净(jìng)就好了。

　　在处(chù)理的时候(hòu)，去掉根部(bù)泥土后，放入水(shuǐ)槽(cáo)中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持圆滑(huá)平(píng)整，并剥除笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋(sǔn)装入(rù)蒸锅中。

　　直到它变得透但却(què)又不烂(làn)、能(néng)够撕开为止，这时候就要立即把它捞起来(lái)，然后用冷水(shuǐ)冷(lěng)却，冷却的时候务必要做到(dào)彻(chè)底(dǐ)的冷(lěng)却，否(fǒu)则荪色会变暗。

竹荪用冷水还是(shì)热水泡

　　都可(kě)以。

　　不管是(shì)用冷水还是热水都是可以用来泡(pào)竹荪的(de)，两者唯(wéi)一的区别就是冷水(shuǐ)泡竹荪所需要的时间(jiān)比较长，而热水泡竹荪所需要的(de)时(shí)间比较短(duǎn)，建议可以根据个人方便(biàn)的时间来进行选择(zé)。

　　但是(shì)需要注意的是(shì)不建议用太烫的水(shuǐ)来(lái)浸(jìn)泡(pào)竹荪(sūn)，建(jiàn)议(yì)使用40-60℃左右的温(wēn)水是比较合适(shì)的，而且(qiě)浸泡的时(shí)间(jiān)也不(bù)宜太长，不然就(jiù)会破坏竹荪中所含的营养物质(zhì)，导致竹荪的营养价值下降。

竹荪的(de)功效与禁忌

　　功(gōng)效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中含有丰(fēng)富的蛋白质、氨基酸(suān)、维生素(sù)和矿物质，而(ér)且其中的氨基酸符(fú)合人体所(suǒ)需要的氨基酸比例(lì)，食(shí)用(yòng)后可(kě)以为人体补充(chōng)多种(zhǒng)营(yíng)养物质，能够维持人体组织器(qì)官的(de)正常生理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归肺(fèi)经，且性(xìng)质偏凉(liáng)性，食(shí)用后能够降低肺内的热气，起到清肺热、降肺气的(de)作用(yòng)，因此对于一(yī)些因为肺气上(shàng)行、肺(fèi)气(qì)亏(kuī)虚(xū)所导致(zhì)的咳嗽咳(ké)痰、久咳不(bù)止等症状(zhuàng)来说，可以适当(dāng)地(dì)吃一(yī)些(xiē)竹(zhú)荪，可(kě)以起(qǐ)到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹(zhú)荪味甘、微苦，偏凉性，食(shí)用后可(kě)以有效地降低(dī)人体内的热气，起到清热利(lì)湿的作(zuò)用，因(yīn)此(cǐ)对(duì)于一些因为体内火气过大而出现的口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽(yàn)喉肿痛等症(zhèng)状来说，都可以通过吃竹荪(sūn)来进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性(xìng)质偏(piān)寒(hán)性，食用后会对脾(pí)胃造成较大的刺激，因此在吃的时候一定要适量食用，而且对(duì)于一些本身脾胃比较(jiào)虚寒的人群来说，建议最好(hǎo)是根(gēn)据自身(shēn)的肠胃情况来决定少吃或不吃，以免食用后出现(xiàn)肠胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一种食(shí)用菌类，具有一定(dìng)的过敏性，食(shí)用(yòng)后容易(yì)出现过(guò)敏(mǐn)的症(zhèng)状(zhuàng)，因此(cǐ)对于一些(xiē)过敏(mǐn)体(tǐ)质的人群来说，在食(shí)用竹荪之前最好是先做好过敏(mǐn)源测试(shì)，确定不过敏后方可继(jì)续食用，以免(miǎn)出现身体不适的(de)症状。

竹荪有哪些营养(yǎng)价值

　　一、含有丰富的营(yíng)养(yǎng)物质，可以(yǐ)补(bǔ)充(chōng)人体所需要的能(néng)量。

　　二、具有明显的防(fáng)病(bìng)作(zuò)用(yòng)和(hé)机体调(diào)节(jié)功能。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋白质，可以维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四、含有(yǒu)丰(fēng)富的微量(liàng)元素(sù)，维持人体正常的(de)新陈代谢。

　　五、含有(yǒu)丰富(fù)的粗纤维，可以适当的促(cù)进肠胃的运动，在一定程度上提高(gāo)机体消(xiāo)化(huà)吸收的能(néng)力。

竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前(qián)，应将(jiāng)干切片用盐浸泡(pào)10分钟(zhōng)，并将菌(jūn)盖封闭端切(qiè)掉。

　　另外竹荪(sūn)的花瓣要去掉(diào)一部(bù)分，只保留叶(yè)和(hé)茎(jīng)，否则会有异味(wèi)。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要(yào)煮(zhǔ)多(duō)久呢？

　　1.竹(zhú)荪可(kě)以煮(zhǔ)多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(gài)(封闭端(duān))。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部(bù)分，花瓣是(shì)竹荪香气集中(zhōng)的区域)要去掉，只(zhǐ)保(bǎo)留叶(yè)和茎(jīng)，否则会有异味(wèi)。

　　竹荪(sūn)也是野生菌，需要开(kāi)水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮(zhǔ)，煮的时间越长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃(chī)火锅的(de)话可以煮一会儿。

　　不容易老化(huà)，口感(gǎn)好(hǎo)。

　　2.竹荪的营(yíng)养成分

　　竹荪竹荪含(hán)有(yǒu)碳(tàn)水化合(hé)物、蛋白(bái)质、碳水化合物、矿物质(zhì)和维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干(gàn)品含(hán)粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳水化(huà)合物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化(huà)合物(wù)16种，其中磷酸是竹荪美(měi)味(wèi)的(de)物质(zhì)条件(jiàn)。

　　竹荪的糖度——对称(chēng)糖度和(hé)不对称糖(táng)度(dù)丰富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖(táng)等(děng)。

　　竹荪竹荪的成分可以补(bǔ)充人体必(bì)需(xū)的(de)营养(yǎng)元素，增强人体(tǐ)免疫力和(hé)抗病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食疗中(zhōng)的上(shàng)品(pǐn)，能止痛、补气(qì)血(xuè)、降血压。

　　长期服(fú)用还可调节中老年(nián)人(rén)的血糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛(tòng)、支(zhī)气(qì)管炎、败血症、风湿病、妇科病等(děng)。

　　竹(zhú)荪的(de)糖分具有(yǒu)显(xiǎn)著的调节机体和预防(fáng)疾病的作用，因此越(yuè)来越受到(dào)人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实(shí)鲜竹(zhú)荪的解决并(bìng)不太难。

　　如果只有(yǒu)难(nán)清理的(de)地方必须清理，清理(lǐ)不了的接缝可(kě)以用软毛(máo)牙(yá)刷或者其他专用工具刷(shuā)。

　　要是它(tā)们能被清洗就好了。

　　比较实用的解决方(fāng)法是去除根部的(de)泥(ní)土，放入不锈(xiù)钢水槽中(zhōng)，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿(ná)刀把根部(bù)又粗(cū)又老的部分去(qù)掉，保持伤口圆润平(píng)整，把笋(sǔn)和笋皮剥下(xià)来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越来越透明(míng)但(dàn)不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我们需要马上把它(tā)捞出(chū)来，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一(yī)定(dìng)要保证完全冷(lěng)藏，否则太阳颜色会比较暗，非(fēi)常(cháng)容(róng)易造成熟后松散(sàn)变质的情(qíng)况。

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