颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一(yī)些片状物质(zhì)存在，那些质量差或(huò)者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗粒(lì)感，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是(shì)透明状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没(méi)有(yǒu)区(qū)别(bié)，都是(shì)现代精加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生(shēng)产加工的(de)私营(yíng)独资企业,杭州(zhōu)三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一(yī)体,国内较(jiào)大(dà)藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型副食品连(lián)锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核(hé)桃笋干产品(pǐn)享有盛誉(yù),致(zhì)力于开发加工天然健康(kāng)地(dì)方名优特食品(pǐn)为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？1999年(nián),云南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名(míng)企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产/加工/销售的企业,销售网络遍布全(quán)国(guó),洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力(lì)品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的(de)现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开发生(shēng)产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工为一体的民营(yíng)企业,白莲(lián)系(xì)列(liè)产(chǎn)品销往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食品(pǐn)的研制(zhì)/生(shēng)产/销售(shòu)/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型食(shí)品企(qǐ)业,桂林(lín)智(zhì)强食品开发(fā)有(yǒu)限公司 )

藕粉大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极(jí)易(yì)氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而(ér)转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀粉)没(méi)有这(zhè)种变化(huà)，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片(piàn)状的(de)藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放(fàng)入(rù)口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶(róng)化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数(shù)小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需(xū)在炉(lú)子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均(jūn)不如藕粉，色泽多(duō)呈白色(sè)或褐色，而且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副(fù)作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者(zhě)应少食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤维素会(huì)影(yǐng)响人体对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相克(kè)，莲藕含有纤(xiān)维素(sù)，纤维中(zhōng)的醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝(gān)中的(de)铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量(liàng)元(yuán)素形(xíng)成混合物，降低(dī)人体对这些元(yuán)素的吸收。

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