竹荪煮多久

　　是15分钟(zhōng)左右的(de)。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹(zhú)荪在(zài)煮之(zhī)前先用(yòng)淡盐水泡发(fā)大约10分钟，并剪去菌盖(gài)头封闭的(de)一端，同时要去除竹荪的(de)花朵部分(fēn)网状(zhuàng)部分，只保留茎部，否则会(huì)有怪味，竹(zhú)荪也(yě)是野(yě)生菌，所以(yǐ)需要沸水煮(zhǔ)大约15分(fēn)钟左右才可以吃，煮得(dé)时间越久(jiǔ)越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的(de)处理方法其实也不难，只(zhǐ)要把它比较难清理的地方都要注意去洗干净就好了，很难(nán)洗(xǐ)的缝缝可(kě)以用(yòng)牙刷去刷，只要能清洗干净(jìng)就(jiù)好了。

　　在处理的时候，去掉根部(bù)泥土后，放入(rù)水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗(cū)老的部(bù)分，切口保持(chí)圆滑平整，并(bìng)剥除(chú)笋(sǔn)箨、笋衣(yī)，或(huò)者(zhě)将笋装(zhuāng)入蒸锅中(zhōng)。

　　直到它变得透(tòu)但却(què)又不(bù)烂、能够撕开为止，这时候就要(yào)立即(jí)把它捞起来，然后用冷(lěng)水冷却(què)，冷(lěng)却的时候务(wù)必要做到彻(chè)底的冷却，否则荪(sūn)色会变暗(àn)。

竹荪用冷水还是(shì)热水泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是用冷水还是热水都是可以(yǐ)用(yòng)来泡(pào)竹荪的(de)，两者唯(wéi)一的区别就是冷(lěng)水泡竹荪所(suǒ)需要的时间比较(jiào)长，而热水泡竹荪(sūn)所需要(yào)的时间比较短，建议可以根据个人方便的(de)时间来(lái)进行选择(zé)。

　　但是需要注(zhù)意的(de)是不建议(yì)用太烫的水(shuǐ)来浸(jìn)泡竹荪，建(jiàn)议使用40-60℃左右的(de)温水是比(bǐ)较合适的，而且(qiě)浸泡(pào)的时(shí)间(jiān)也不宜太长，不然(rán)就会破坏(huài)竹荪中所含的营养物(wù)质(zhì)，导致竹荪的(de)营养价(jià)值(zhí)下降。

竹荪的(de)功(gōng)效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪(sūn)中含(hán)有丰富(fù)的蛋白质(zhì)、氨基酸、维生素和矿物(wù)质(zhì)，而且其中的(de)氨基酸符合人体所(suǒ)需(xū)要(yào)的(de)氨基酸(suān)比例，食用后可以(yǐ)为(wèi)人体补充多(duō)种营养物质，能够维持人体组织(zhī)器官的正常生理功能，并(bìng)促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪(sūn)归(guī)肺经，且性(xìng)质偏凉性，食用后能够降低肺内(nèi)的热气，起到(dào)清肺热(rè)、降(jiàng)肺气(qì)的作(zuò)用，因此对于一些因为肺气上(shàng)行、肺气(qì)亏(kuī)虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说(shuō)，可以适当(dāng)地(dì)吃一(yī)些(xiē)竹荪，可以起到润肺止咳的(de)作用。

　　清(qīng)热(rè)利湿(shī)：竹(zhú)荪味甘、微苦，偏凉性(xìng)，食(shí)用后可以有效地(dì)降低人(rén)体内的(de)热(rè)气，起到(dào)清热利湿的作用，因(yīn)此对于一(yī)些因(yīn)为体内火气过大而(ér)出现的口舌生疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉肿痛(tòng)等症状(zhuàng)来说，都(dōu)可(kě)以通(tōng)过(guò)吃(chī)竹(zhú)荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪(sūn)的(de)性质偏寒性，食(shí)用后会(huì)对脾胃造成较(jiào)大的刺激，因此在吃的(de)时候一定要适量食(shí)用，而且对于一些本身(shēn)脾(pí)胃比(bǐ)较虚寒的人(rén)群来(lái)说，建议(yì)最好是根据自身的肠胃情况来决(jué)定少吃或不吃，以免食用后出(chū)现肠胃不(bù)适的(de)症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于一种食用菌(jūn)类，具有一定的(de)过敏性(xìng)，食用后容易(yì)出现过(guò)敏的症状，因此对于(yú)一些过敏体质的人群来说(shuō)，在食用竹荪之(zhī)前最好是先做好(hǎo)过敏源测试，确(què)定不(bù)过(guò)敏(mǐn)后(hòu)方可继续食用，以免出(chū)现身(shēn)体不适的症状。

竹荪有哪些(xiē)营养价值

　　一、含有丰富的(de)营养物质，可以补充人体所(suǒ)需要的能(néng)量。

　　二(èr)、具有(yǒu)明显的防病作用和机体调节功能。

　　三、含(hán)有丰富(fù)的蛋白质，可以维持钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含有(yǒu)丰富(fù)的(de)微量元素，维(wéi)持(chí)人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的(de)粗纤(xiān)维，可以(yǐ)适当的促(cù)进肠胃的运动(dòng)，在一定(dìng)程度(dù)上提高机体消化(huà)吸收的能力。

竹荪煮多久才能(néng)熟？

　　烹(pē蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样ng)饪前，应将(jiāng)干(gàn)切(qiè)片用盐浸(jìn)泡10分钟(zhōng)，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹(zhú)荪的花(huā)瓣要去掉(diào)一部分，只(zhǐ)保(bǎo)留叶和(hé)茎(jīng)，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火锅(guō)的话，要煮久一点。

　　那(nà)么竹荪要煮多(duō)久呢(ne)？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多久吃(chī)？

　　干片烹(pēng)饪前(qián)，用盐浸泡(pào)10分钟，切去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是(shì)竹(zhú)荪(sūn)香(xiāng)气(qì)集中的区域)要去掉，只(zhǐ)保留叶和(hé)茎(jīng)，否则会有异味。

　　竹荪也是野生(shēng)菌，需要开水冲泡15分钟才能(néng)食用。

　　竹荪不怕(pà)煮，煮(zhǔ)的时(shí)间越(yuè)长，味(wèi)道(dào)越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话可(kě)以煮(zhǔ)一(yī)会儿。

　　不容易(yì)老(lǎo)化，口(kǒu)感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳水化(huà)合物、蛋(dàn)白质、碳水(shuǐ)化合(hé)物、矿物(wù)质和维生素。

　　每100克竹荪干(gàn)品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物16种，其中磷(lín)酸是竹(zhú)荪(sūn)美味的(de)物质条件。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖度和不对称(chēng)糖度丰富多彩，有膳食纤(xiān)维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪的成分可以补(bǔ)充人体必需的营养元素，增强(qiáng)人体免疫(yì)力(lì)和抗病能(néng)力。

　　竹荪竹荪是食疗中的(de)上(shàng)品，能止痛、补气血(xuè)、降血(xuè)压。

　　长期服用还可调节(jié)中(zhōng)老年人的(de)血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇科(kē)病等。

　　竹(zhú)荪的糖分具有显著的调(diào)节机体和预防疾病(bìng)的(de)作(zuò)用，因此(cǐ)越来(lái)越受(shòu)到(dào)人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不(bù)太难(nán)。

　　如果只有(yǒu)难(nán)清理的地方必须清理，清理(lǐ)不了的接(jiē)缝可(kě)以用软毛牙(yá)刷或者其他专用工具(jù)刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比较实用的解决(jué)方法是去除根部的(de)泥土，放(fàng)入(rù)不锈(xiù)钢水槽中(zhōng)，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根部又粗(cū)又老的部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋(sǔn)皮(pí)剥(bō)下(xià)来。

　　或者把竹(zhú)笋(sǔn)放入油(yóu)锅，直到(dào)越来(lái)越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我(wǒ)们需(xū)要马(mǎ)上把它(tā)捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定(dìng)要保(bǎo)证完全冷藏(cáng)，否则太阳颜(yán)色会比较暗，非(fēi)常容易造成熟(shú)后松散变(biàn)质(zhì)的情(qíng)况。

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