浆水是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食(shí)物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉(liáng)性(xìng)还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性(xìng)的(de)等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的(de)传统名(míng)菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会(huì)影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于(yú)消暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者(zhě)煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用(yòng)，否(fǒu)则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可(kě)能会(huì)加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样(yàng)一句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个(gè)过(guò)程中会产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的(de)。

　　但凡(fán)事(shì)都(dōu)应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制(zhì)作过程中会(huì)产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因(yīn)此在食(shí)用(yòng)的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调(diào)节的能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论(lùn)什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没(méi)有绝对意(yì)义上的安(ān)全食品(pǐn)，而(ér)且一般人也不会真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈喇子(zi)都要(yào)留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一(yī)直(zhí)伴(bàn)随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也不是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发(fā)酵(jiào)过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃(kuì)疡(yáng)的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多(duō)食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有白(bái)色就不(bù)能食(shí)用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也要适(shì)量控制，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题(tí)主问题，这(zhè)里给大家(jiā)普及一下(xià)浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋(péng)友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一(yī)个(gè)星期(qī)就可以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸(suān)菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面(miàn)食(shí)作料，还有一个(gè)特点就是(shì)可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝(hē)了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人(rén)呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不(bù)好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃(wèi)病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃(chī)浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热(rè)降(jiàng)火功效很明显。