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海带是发物吗

　　是(shì)的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带是日(rì)常生活中(zhōng)比较常见的一种海产(chǎn)品，海(hǎi)带中含有丰富的矿(kuàng)物质(zhì)以(yǐ)及碘元素(sù)，而(ér)且还有大量的(de)蛋白质(zhì)，但是热量是(sh形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句ì)比(bǐ)较(jiào)低的，适当的(de)吃一些海(hǎi)带，有助于增强自(zì)身的抵抗(kàng)力。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一(yī)般(bān)是(shì)不可以吃(chī)海带(dài)的，有可(kě)能会诱发(fā)过敏，从而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤(fū)起红(hóng)疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发(fā)物，但是并不代表所有(yǒu)人(rén)都(dōu)不可(kě)以吃，要(yào)根据自身的体质(zhì)来判断(duàn)。

　　海(hǎi)带(dài)的吃法是比较(jiào)多的，可以炖着吃，也可(kě)以(yǐ)炒着吃。

如何辨(biàn)别海带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其长度、宽(kuān)度、厚度、颜色(sè)及含(hán)有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海带(dài)，均以叶(yè)带长而宽(kuān)厚，不(bù)带根，深褐或褐(hè)绿色，花斑少，黄白梢极(jí)少，无杂质和(hé)少(shǎo)含(hán)沙(shā)粒(lì)，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的(de)较多(duō)，杂质较多，则为次品。

　　3、市(shì)场(chǎng)上销售的海(hǎi)带有(yǒu)淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含盐量低，是将鲜(xi形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句ān)海(hǎi)带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带(dài)含水量(liàng)略高，含盐量也高，它(tā)是(shì)通过(guò)一层海带(dài)一(yī)层盐地腌制后晒(shài)于而成的。

怎样辨(biàn)别海带的(de)好坏

　　如何识别化(huà)学加(jiā)工过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄(huáng)的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色(sè)或者(zhě)土黄色的海带(dài)是比较正常的颜色;墨(mò)绿色的海(hǎi)带是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜(yán)色变绿，再(zài)经(jīng)过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序(xù)加工而(ér)成，一(yī)般用作凉拌菜(cài);而(ér)翠绿色的海带可(kě)能是(shì)经过添加色素浸泡而(ér)成(chéng)，消费者在选择时要特别(bié)注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海(hǎi)带挑(tiāo)选黏性大的，墨绿色的海带(dài)经过加工后，表面就没(méi)有什么黏性(xìng)了。

　　经过化学处理的海带，摸(mō)起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂染的海带(dài)，海鲜的味道比(bǐ)较浓厚，经过漂(piāo)染(rǎn)处理过的(de)海(hǎi)带，海(hǎi)鲜的(de)味道(dào)就(jiù)有(yǒu)所(suǒ)减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选带(dài)白霜的。

　　海带含(hán)碘高并含(hán)有一种叫做甘(gān)露醇的物质，这(zhè)两种物质(zhì)会呈(chéng)白色粉(fěn)末状(zhuàng)附着在(zài)干海带表面，因(yīn)此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐(hè)色干海(hǎi)带是

　　比较好的(de)。

　　如(rú)果干海(hǎi)带(dài)呈(chéng)现部分红色(sè)或者部分黄色就不(bù)要选择(zé)了，这样的海(hǎi)带有可能(néng)是被污(wū)染的，质量和营养价值会差一些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚的海(hǎi)鲜(xiān)味，如(rú)果

　　出现了其(qí)他异味，说明(míng)海带的(de)质量也打了(le)折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最(zuì)高的(de)食品，还含有一种贵重(zhòng)营养(yǎng)药品——甘(gān)露醇。

　　海(hǎi)带(dài)历的碘和甘露醇(chún)，多附在它的表层，尤(yóu)其(qí)是甘露醇，呈(chéng)白(bái)色粉状附在(zài)海带的表面。

　　因此，白色粉末附着(zhe)的多少(shǎo)是测(cè)定海带质量(liàng)高低的(de)首要条(tiáo)件。

　　这(zhè)是(shì)鉴别(bié)的方法之一(yī)。

　　其次，海带的叶子(zi)以(yǐ)肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带(dài)的(de)颜色以紫(zǐ)中微黄，近似(shì)透明(míng)为优。

　　第四，海带经加工(gōng)捆绑(bǎng)后，以无(wú)杂质，整洁干(gàn)净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海带是(shì)公(gōng)认最有营(yíng)养(yǎng)的食物，它(tā)可是碱性食物，而且价格非(fēi)常便宜，多食用对健康是非常有(yǒu)益的(de)。

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