颗粒状藕粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好的(de)藕粉中(zhōng)还会一(yī)些片状物质存在，那些质量差(chà)或(huò)者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地(dì)粗糙，用手捏的(de)时候有(yǒu)颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好(hǎo)还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区(qū)别，都是现代精加工(gōng)后的(de)藕粉，只是(shì)外观(guān)形(xíng)状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲食(shí)品等产品(pǐn)专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健康地(dì)方名优特食(shí)品为主(zhǔ)导产(chǎn)业(yè),杭州万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品(pǐn)牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德(dé)春绿色(sè)食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系(xì)列(liè)食品的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售的(de)企(qǐ)业(yè),销售(shòu)网(wǎng)络(luò)遍布全(quán)国,洪湖市晨(chén)光实业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字号,专(zhuān)注(zhù)于(yú)经营生产中式餐饮和(hé)食(shí)品(pǐn),素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营(yíng)企业,白莲系(xì)列产品销往海内外(wài),广(guǎng)昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食(shí)品企业,桂林(lín)智强食品(pǐn)开发(fā)有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的(de)铁质和还(hái)原糖等(děng)成分，与空气(qì)接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带(dài)黄(huáng)色(sè)的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁(yù)清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都(dōu)要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀(diàn)粉有(yǒu)时呈片状，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触及唾液(yè)即(jí)会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起(q农村信用社几点上班下班时间ǐ)或(huò)呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨(jiǎng)会(huì)全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需(xū)在炉子(zi)上(shàng)加热调煮，才能食用，它(tā)们(men)的吸水胀性(xìng)及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈白色或褐(hè)色，而且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不农村信用社几点上班下班时间(bù)变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉(fěn)含(hán)淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低下、胃及(jí)十(shí)二指肠溃农村信用社几点上班下班时间疡患者(zhě)忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲(lián)藕(ǒu)同食(shí)，因为纤维素会影响人(rén)体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降低人体(tǐ)对这些(xiē)元(yuán)素的吸收。

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