竹荪是煮15分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)的。关于竹荪煮多(duō)久以(yǐ)及竹荪煮多久可以(yǐ)吃，竹荪煮(zhǔ)多久才熟透，泡好的竹荪(sūn)煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹(zhú)荪(sūn)多久(jiǔ)可(kě)以煮(zhǔ)熟(shú)等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的知识答案：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是(shì)15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在煮之前(qián)先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪(jiǎn)去(qù)菌(jūn)盖头封闭的一端，同时要去除(chú)竹荪的花朵部分网状部分，只(zhǐ)保(bǎo)留茎部(bù)，否(fǒu)则会(huì)有怪味(wèi)，竹荪(sūn)也是野(yě)生(shēng)菌，所(suǒ)以需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮(zhǔ)得(dé)时间越久越入味(wèi)。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方法其(qí)实也(yě)不难(nán)，只(zhǐ)要把它比较难清理的地方都要注(zhù)意去洗干(gàn)净就好了，很难洗的缝缝可以用牙刷(shuā)去刷，只要能清(qīng)洗干净(jìng)就(jiù)好了。

　　在处理的(de)时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净(jìng)，拿刀(dāo)切(qiè)除根部粗老的部(bù)分(fēn)，切口保(bǎo)持圆滑(huá)平整(zhěng)，并(bìng)剥除笋箨、笋(sǔn)衣，或(huò)者将笋(sǔn)装入(rù)蒸锅中(zhōng)。

　　直(zhí)到它变得透但(dàn)却(què)又不烂、能够撕开为止，这时候就要立即(jí)把它(tā)捞起来，然后用冷水冷(lěng)却(què)，冷(lěng)却的时候务必要做到(dào)彻底的冷却，否(fǒu)则荪色会变暗(àn)。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷水还是(shì)热水都是可(kě)以(yǐ)用来(lái)泡竹荪(sūn)的(de)，两者唯一的区别就是(shì)冷水泡竹荪所需(xū)要的时间比较长，而热水泡(pào)竹荪所需要的时间比较短(duǎn)，建(jiàn)议可以根据(jù)个人方便的时间(jiān)来进行选(xuǎn)择。

　　但(dàn)是需要注意的是不建议用太烫的(de)水来浸(jìn)泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水(shuǐ)是比较合适(shì)的，而且浸泡的(de)时间也(yě)不(bù)宜太长，不然就会破坏竹(zhú)荪中所含的(de)营养物质，导致(zhì)竹荪的营养(yǎng)价值下降。

竹荪的功(gōng)效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营(yíng)养：竹荪(sūn)中含有丰富的(de)蛋白质、氨基酸、维(wéi)生素和矿物质，而且(qiě)其中的氨基酸符合(hé)人体所需(xū)要的氨基酸比例，食用后可(kě)以(yǐ)为人体补充多种(zhǒng)营(yíng)养(yǎng)物质，能够维持人体(tǐ)组织器官的(de)正常生理功(gōng)能，并促(cù)进(jìn)人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺(fèi)经(jīng)，且性(xìng)质偏凉性，食用(yòng)后能够降(jiàng)低肺内的热气，起到清肺(fèi)热(rè)、降肺气的(de)作用(yòng)，因此对于(yú)一些因为(wèi)肺气上(shàng)行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳(ké)痰、久咳不止(zhǐ)等症(zhèng)状来说，可(kě)以适当地吃一(yī)些竹(zhú)荪，可(kě)以(yǐ)起到润肺止拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系咳的作(zuò)用。

　　清热利(lì)湿：竹(zhú)荪味甘、微苦，偏凉性(xìng)，食(shí)用后可以有(yǒu)效(xiào)地降低人体(tǐ)内的(de)热(rè)气(qì)，起到清热(rè)利湿(shī)的(de)作用(yòng)，因此对(duì)于一些因为体内火气过(guò)大而出现的口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿痛(tòng)等症状来说，都可以通(tōng)过吃竹荪(sūn)来(lái)进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪的性(xìng)质偏(piān)寒性(xìng)，食用后(hòu)会对脾(pí)胃造成较(jiào)大的刺(cì)激(jī)，因此(cǐ)在(zài)吃的时(shí)候一定要适(shì)量食(shí)用，而且对于一些(xiē)本身脾胃比较虚寒(hán)的人(rén)群来说，建议(yì)最好是根据(jù)自身的肠胃情况来决定(dìng)少(shǎo)吃或不(bù)吃，以免食用(yòng)后(hòu)出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属于一种(zhǒng)食用菌类，具有一(yī)定的(de)过敏性(xìng)，食用后容易出现过(guò)敏的(de)症状(zhuàng)，因此对于(yú)一些过敏体质(zhì)的人群来(lái)说(shuō)，在食用(yòng)竹荪之前最好是先做好过敏源测试，确(què)定不(bù)过敏后(hòu)方可继续食(shí)用(yòng)，以免出现(xiàn)身体不适的症状(zhuàng)。

竹荪有哪些营养(yǎng)价值

　　一、含有丰富(fù)的营(yíng)养物(wù)质，可以补充人(rén)体所(suǒ)需要的能(néng)量。

　　二、具有明显的防(fáng)病(bìng)作用和机体调(diào)节功能(néng)。

　　三、含(hán)有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质，可以(yǐ)维持钾(jiǎ)钠(nà)的平衡。

　　四、含有丰富的微量元(yuán)素，维持人体正(zhèng)常的(de)新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适(shì)当(dāng)的促(cù)进(jìn)肠胃(wèi)的运动，在(zài)一定程度上(shàng)提(tí)高(gāo)机(jī)体消化(huà)吸收的能力。

竹(zhú)荪煮多久才能(néng)熟(shú)？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切(qiè)片用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌(jūn)盖封(fēng)闭端切(qiè)掉。

　　另(lìng)外竹荪的花(huā)瓣要(yào)去掉一部(bù)分，只保留叶和(hé)茎，否则(zé)会有异(yì)味。

　　吃火锅(guō)的(de)话，要煮久一点。

　　那么竹(zhú)荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多(duō)久吃(chī)？

　　干片烹饪前，用(yòng)盐浸泡10分钟，切去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分花瓣(网状结构的一(yī)部(bù)分，花瓣是竹(zhú)荪香气集中的区域(yù))要去(qù)掉，只保留(liú)叶(yè)和茎(jīng)，否(fǒu)则会有异味。

　　竹荪也是野生菌，需要(yào)开(kāi)水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时间越长，味(wèi)道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的(de)话可以煮一会(huì)儿。

　　不容易老(lǎo)化(huà)，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成分(fēn)

　　竹荪(sūn)竹荪含有碳水化合物(wù)、蛋白质(zhì)、碳(tàn)水化合物、矿(kuàng)物质和维生素。

　　每100克竹荪(sūn)干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化(huà)合物60.4克，膳食(shí)纤维8.4克，碳水化(huà)合物16种，其(qí)中(zhōng)磷(lín)酸是竹荪(sūn)美(měi)味的物质条件。

　　竹(zhú)荪的(de)糖度——对称糖(táng)度(dù)和不对称糖度(dù)丰富多(duō)彩(cǎi)，有膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇(chún)、麦(mài)芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可以补充(chōng)人体必需的(de)营养(yǎng)元素，增强人体(tǐ)免疫力和(hé)抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹荪(sūn)是食疗中的上(shàng)品，能止痛、补气血(xuè)、降血压(yā)。

　　长期(qī)服用还可调节中老年人的血糖，治(zhì)疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血(xuè)症、风(fēng)湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显(xiǎn)著的调节机(jī)体和(hé)预防(fáng)疾(jí)病的作用(yòng)，因此越来越(yuè)受到(dào)人(rén)们的(de)重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如(rú)果只有难清理(lǐ)的地(dì)方必(bì)须清理，清(qīng)理不(bù)了(le)的(de)接缝可以用软毛牙刷或者其他专用工具刷(shuā)。

　　要是(shì)它们能被清洗(xǐ)就好了。

　　比较实(shí)用(yòng)的解决方法是去(qù)除根(gēn)部的泥土，放入不锈钢水(shuǐ)槽中(zhōng)，用冷水冲洗。

　　拿刀把根(gēn)部又粗又老的部(bù)分去(qù)掉，保(bǎo)持伤口圆(yuán)润平整，把笋(sǔn)和笋皮(pí)剥(bō)下来。

　　或者(zhě)把(bǎ)竹笋(sǔn)放入油锅，直到越来越透明但不碎(suì)，可以撕(sī)下来。

　　这(zhè)时我们需(xū)要马(mǎ)上把它捞(lāo)出来，然(rán)后用冷水(shuǐ)冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情况下，一(yī)定要保证(zhèng)完全冷藏，否则太(tài)阳颜色会比较暗，非常容易造成熟后松散变质的(de)情况。

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