酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些什么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是(shì)学些什(shén)么内容是三年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些(xiē)什么(me)的，酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么内容(róng)

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全球都是一直很紧缺的，近年(nián)来(lái)，在国际人(rén)才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理人才出(chū)现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上海世博(bó)会和(hé)越来越(yuè)多的(de)国际大型(xíng)活动(dòng)将在中(zhōng)国(guó)举行，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的(de)需求也日益增大，所以你大(dà)可(kě)不(bù)必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店(diàn)管理人(rén)才将成为职场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国(guó)内酒店从业(yè)人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大(dà)百万年薪职(zhí)业中排名(míng)第六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界(jiè)已(yǐ)有17个国(guó)际(jì)酒(jiǔ)店(diàn)管理集(jí)团在上(shàng)海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业(yè)在不断扩(kuò)充，对人(rén)才的(de)需(xū)求也不(bù)断增加，每(měi)年都(dōu)需要数以千(qiān)计(jì)的国际化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与要求 本专业培(péi)养(yǎng)拥护党(dǎng)的(de)基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求(qiú)学木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢生掌握经(jīng)济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具(jù)备酒店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层(céng)管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　 本(běn)专业(yè)注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要学习(xí)经济管理基(jī)础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在(zài)学习期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习实(shí)训等多方面的技能(néng)训练(liàn)。

　　 二、主(zhǔ)要课(kè)程 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服(fú)务(wù)与管理、餐饮服(fú)务与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务(wù)与管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　 三、毕(bì)业应掌握的(de)技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅(yì)的(de)品格和敬业、负责的(de)职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自(zì)学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服务理念(niàn)，了解现代(dài)服务业发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国(guó)酒(jiǔ)店业(yè)发展的方针(zhēn)、政策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管(guǎn)理与基(jī)本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作(zuò)、文(wén)字表达、人际(jì)沟通能力以及一(yī)定(dìng)的职业外语表(biǎo)达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后(hòu)发展方(fāng)向为(wèi)酒店(diàn)管理方面(miàn)的人(rén)才，但刚从酒店管(guǎn)理专(zhuān)业毕业，需(xū)要从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一定(dìng)的实(shí)际(jì)经(jīng)验才有机会晋升(shēng)为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)范围内都需(xū)求量很大(dà)，前(qián)景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业(yè)及就(jiù)业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研究占比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会学习(xí)到食品相关的(de)科(kē)学、食物的(de)选(xuǎn)配、如(rú)何正确地储(chǔ)存食(shí)品、如何正确地处(chù)理(lǐ)各种食物等了(le)解食(shí)物的(de)各(gè)方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都(dōu)有很大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色(sè)，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨(chú)房(fáng)大家(jiā)也要(yào)学习如何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的(de)运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门(mén)课，学生们(men)要了解酒类的历史知识，并且学习如何(hé)亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的酒类，还(hái)要学会(huì)自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要(yào)考(kǎo)取可(kě)以在正规(guī)餐(cān)饮场所销售(shòu)酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营(yíng)销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑规划(huà)也都是(shì)必(bì)修，在此也(yě)需(xū)要懂得一(yī)些商业相关(guān)的知(zhī)识，了解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是(shì)拒绝(jué)的(de)，不过(guò)酒(jiǔ)管专业(yè)的会计知识相对(duì)来说(shuō)已经算(suàn)是最(zuì)基础的了，学生只需要比较基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运用到(dào)工(gōng)作(zuò)中(zhōng)去(qù)，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发(fā)展方向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常(cháng)不太注重实践(jiàn)操(cāo)作(zuò)方(fāng)面(miàn)，主要(yào)学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的(de)运营(yíng)方式(shì)和财务管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这(zhè)个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方向可(kě)以是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也(yě)可以直接成(chéng)为酒店的高层(céng)管(guǎn)理(lǐ)者，特(tè)别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操作(zuò)、运营和(hé)实践的学习(xí)，除了学习理论方面的内容(róng)，还(hái)会了解(jiě)到每个部门的(de)具体操作方法，细(xì)致到餐厅的(de)托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也(yě)就(jiù)是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向(xiàng)呢?从就(jiù)业来说，以(yǐ)实践为主的(de)学(xué)习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工(gōng)作过就可(kě)以(yǐ)发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的(de)运营高(gāo)层基本都(dōu)是从基(jī)层部(bù)门(mén)干出来的(de)，很少有专(zhuān)门(mén)研究酒店(diàn)运营或单(dān)纯学习理论的(de)，因为酒(jiǔ)店(diàn)这个行业(yè)是一个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不够的(de)，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行(xíng)业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历(lì)重要，学(xué)习能力强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　3、任何(hé)一个企(qǐ)业，都(dōu)只为你(nǐ)的工(gōng)作业绩而不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还没(méi)有基(jī)层(céng)的经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因(yīn)为(wèi)你(nǐ)不从底层(céng)的真正接触一个行业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也不知道这(zhè)行(xíng)的(de)水有多深，你永(yǒng)远也(yě)猜(cāi)想不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的(de)实践操作，目前(qián)大部分从业者为低(dī)学(xué)历(lì)人(rén)员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比(bǐ)基层服务人(rén)员所获得的收(shōu)入、社(shè)会地位、个人成(chéng)就感(gǎn)是相当低的(de)，前期必(bì)须(xū)能忍受这种低(dī)薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要(yào)一定(dìng)的(de)一(yī)线实践经验才能(néng)胜任，应届生(shēng)的水(shuǐ)平根本不足以(yǐ)胜任部门(mén)级、公(gōng)司级的(de)管(guǎn)理需要。

　　所以刚入职时(shí)必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景(jǐng)还是有(yǒu)的(de)，重点就在(zài)于你能否调整自(zì)己木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢的心态，有良好的情商，是否有野(yě)心不甘(gān)于只在(zài)底层做!

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