近一个月来，“淄博烧烤”话题持(chí)续火热并吸引(yǐn)了全国各地的关注。小红(hóng)书数(shù)据(jù)显示，“淄博烧烤”一词在清(qīng)明(míng)节后，搜索指数一周内上涨(zhǎng)了(le)4.8倍，是上月同(tóng)期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平(píng)台的搜索(suǒ)量也出(chū)现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题(tí)在抖(dǒu)音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈(quān)，3月(yuè)以来淄博火车站周末发送(sòng)旅客量连创3年来(lái)单日新高，其(qí)中不少(shǎo)都是前(qián)来品(pǐn)尝“淄博烧烤”的(de)游客。多个OTA平台数据显示，淄(zī)博位列“五一”期间高铁热门目的(de)地榜(bǎng)单。

　　目(mù)前(qián)，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广(guǎng)阔。在全国(guó)50余万家(jiā)的烧烤企业中，为何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走红后又(yòu)给这座城市带(dài)来了哪些商机？本(běn)期钛媒(méi)体·钛度图闻试(sh反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序ì)图从(cóng)数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络 从大学(xué)生到中年人都(dōu)为之心动　

　　在近一(yī)个(gè)月的(de)时间里，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”及其相关话题火爆出圈，在包括微(wēi)博、抖音(yīn)、小红书(shū)等平台(tái)迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波(bō)热度出(chū)现在3月5日左右，“大学生组(zǔ)团到(dào)淄(zī)博吃烧(shāo)烤”这一(yī)话题让“淄博烧烤(kǎo)”在(zài)小红书及抖音平台出现了第一个(gè)热度小高峰；3月10日，淄博市为(wèi反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序)烧烤专门开了(le)一(yī)场新闻发(fā)布会，因此在3月11日，微博、小红(hóng)书及抖音均出现了(le)热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博(bó)10家(jiā)烧(shāo)烤摊位，发现没有一(yī)家店(diàn)铺缺斤少(shǎo)两，淄(zī)博当地人实(shí)在真(zhēn)诚(chéng)的品质(zhì)再次(cì)把淄博烧烤推上高热(rè)度。“淄博烧烤”的(de)传(chuán)播度迅速扩大，也离(lí)不开官(guān)方的助推，从加开24列从济南至淄博(bó)间(jiān)的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制(zhì)烧烤(kǎo)公交专线等一系(xì)列(liè)“保姆式服务”出台，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”热(rè)度在各大平台(tái)不断(duàn)上升，“淄博(bó)烧烤”及(jí)“淄博”这一城市成为互联网最新顶流(liú)。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红(hóng)的(de)群体是(shì)谁？巨量(liàng)算数数据显示(shì)，在抖音平台上，山东省济南市(shì)观(guān)看“淄(zī)博烧烤”相关话题视(shì)频的人群(qún)最多，其次是北京(jīng)市和山东省青(qīng)岛(dǎo)市。而在年龄分布上，不(bù)管(guǎn)是18岁的(de)大学生，还是50岁+的(de)中年(nián)人，都对“淄博烧烤”十分(fēn)心动。其中，31-40岁年龄段的人群最(zuì)爱观看“淄(zī)博烧(shāo)烤”相关视频(pín)，占(zhàn)比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第(dì)三。综合(hé)来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”的(de)忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前(qián)相差不大(dà)

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆的同(tóng)时，为营造良(liáng)好消费环(huán)境，淄博官方也发(fā)布规范经(jīng)营者价格行为提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商户执行市(shì)场调节价的，要(yào)依法合理制定价(jià)格标(biāo)准，依法明码标价，不得(dé)拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严(yán)禁(jìn)收取未标明的费用欺诈(zhà)消费者等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整体价(jià)格与(yǔ)爆(bào)火前相(xiāng)差不大。“淄博烧(shāo)烤”的价格比较便宜，肉类(lèi)的价格基本(běn)为1.5元(yuán)-3元(yuán)/串(chuàn)，海鲜(xiān)类价格约为(wèi)3-6元(yuán)/串，素(sù)菜价格基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所在的小饼价格为(wèi)2元/袋(dài)，小(xiǎo)葱(cōng)酱价(jià)格基(jī)本在5-10元(yuán)/份。

　　有(yǒu)游客表(biǎo)示(shì)，即使点(diǎn)上(shàng)20串五(wǔ)花(huā)肉，用上一包小饼加蘸(zhàn)料，三四十块就能吃很饱，性价比极(jí)高。

　　淄(zī)博市烧(shāo)烤行业目前(qián)正(zhèng)处于快速(sù)发展的(de)阶段。企(qǐ)查查数据(jù)显示，2012-2014年间(jiān)，淄博(bó)市每(měi)年新增注册(cè)烧烤企(qǐ)业(yè)在20家左右(yòu)；从2015年以(yǐ)后，淄(zī)博市烧烤企(qǐ)业(yè)每(měi)年(nián)新增注册(cè)量均超百家，呈(chéng)快速增长态(tài)势。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新(xīn)增(zēng)企业注册量为(wèi)620家(jiā)，达十年间之最。截(jié)止2023年4月18日，不(bù)到4个月(yuè)的时间，淄(zī)博市烧烤新增企业已达541家，比(bǐ)2022年全(quán)年新增数量只差(chà)40家。目前，淄(zī)博市现(xiàn)存(cún)烧烤相关(guān)企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一座城 淄(zī)博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了(le)以来，淄(zī)博(bó)成为反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序新晋旅游网(wǎng)红(hóng)城市，淄博各火(huǒ)车站客流(liú)量(liàng)持(chí)续(xù)升温，全国各地(dì)的(de)游客纷纷(fēn)去淄博吃烧烤，烧烤成为(wèi)了淄博市(shì)的新(xīn)名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄(zī)博(bó)火车站日均发送(sòng)旅客(kè)1.9万人(rén)次、到达旅客(kè)2万人(rén)次，到(dào)发旅客数(shù)量呈持续上(shàng)升趋势，并打破近三年来车站单日(rì)到发旅(lǚ)客数新高(gāo)。尤(yóu)其(qí)是周末(mò)时(shí)间，客流量(liàng)更为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄(zī)博站发送旅客(kè)2.38万(wàn)人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次(cì)，比春运客流(liú)量还(hái)要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁(tiě)济南(nán)局加开24列从济南至淄(zī)博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟(zhōng)左右(yòu)就可到达。淄博市客流(liú)量再创新高。4月(yuè)15日，淄博(bó)火车站到(dào)达(dá)旅(lǚ)客32602人次(cì)、发送(sòng)旅客(kè)51033人(rén)次，到发合(hé)计83635人次(cì)，创车站单日到(dào)发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东(dōng)省内的人(rén)群(qún)凭借着地理(lǐ)优势，在周末来一场说(shuō)走就走的旅(lǚ)行更(gèng)为便(biàn)捷。百(bǎi)度迁徙平台数据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源(yuán)地(dì)前十(shí)榜单(dān)中均来自(zì)山东境(jìng)内的城市，但在(zài)走红后，天(tiān)津市和北京市也跻身前十(shí)榜单中。其(qí)中，迁入淄博市的(de)最大客源地从(cóng)滨州市变成了济南市，毕竟从(cóng)济南坐高(gāo)铁过去(qù)最快(kuài)仅需要22分(fēn)钟(zhōng)。

　　淄(zī)博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博(bó)市。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜索增幅位(wèi)居(jū)全(quán)国第(dì)一，环(huán)比增长988％。4月(yuè)15日，“北(běi)京南-淄博(bó)”火(huǒ)车票开售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热(rè)的“五一(yī)”。数(shù)据显示(shì)，“五一”期间高铁热门目的地(dì)榜单中淄博均位(wèi)列前十。与此同时，烧烤也(yě)带动(dòng)了淄博市旅(lǚ)游服务业等的发(fā)展。OTA平台(tái)数据显示，“五一”期间淄博旅游(yóu)订单（含酒店、景点门票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一(yī)”期间淄(zī)博市的住宿预订(dìng)量较(jiào)2019年上涨800％，增幅(fú)位(wèi)居(jū)山东(dōng)第一(yī)。

　　如(rú)今，淄博(bó)市正在(zài)抓住机(jī)遇，烧烤打开的“流量入口”成了(le)淄博市发展的新契机。淄博当地的(de)文旅局纷(fēn)纷出战，文旅局(jú)长成为“淄博(bó)文旅推荐官”，在高铁(tiě)上开直播教网(wǎng)友如(rú)何(hé)品味“淄博烧(shāo)烤”，更新(xīn)城市(shì)形象(xiàng)，让淄博的热(rè)度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部(bù)门还开始从(cóng)烧烤延(yán)伸至人才(cái)招(zhāo)引等(děng)领域，为符合条件的来淄求职、就业(yè)的青年学生提供入住优(yōu)惠条(tiáo)件和生活(huó)补贴。

　　用烧烤(kǎo)带(dài)火一(yī)座城，背(bèi)后离不开政策(cè)的的(de)扶持(chí)和完善的发展理念(niàn)。借着烧(shāo)烤热潮，淄博(bó)把线上“流量”转化为线下(xià)“留(liú)量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为必然(rán)。

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