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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好的藕粉中还会一(yī)些片(piàn)状物(wù)质存在，那些质量差或(huò)者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调以后(hòu)会是透明(míng)状，而且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本(běn)质上(shàng)并没有区别(bié)，都是现(xiàn)代(dài)精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么(me)样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食(shí)品等产(chǎn)品(pǐn)专业生产加工的私营独资企业,杭(háng)州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大(dà)藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行业(yè)标准参(cān)与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗，其西湖藕粉/特(tè)色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致力于(yú)开发加工天(tiān)然(rán)健康地方名(míng)优特食品(pǐn)为主导产业(yè),杭(háng)州万隆果干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业(yè),澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品牌,农(nóng)产品加(jiā)工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产/加工/销售(shòu)的企业(yè),销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营(yíng)西(xī)湖龙井茶/兼(jiān)营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现(xiàn)代茶业企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂(táng)茶业有限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于经(jīng)营(yíng)生产中式餐饮和(hé)食(shí)品(pǐn),素有"知味(wèi)停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研制/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于一体的(de)综合(hé)型食(shí)品企(qǐ)业,桂(guì)林智强食品开(kāi)发有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的(de)颜色由白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变(biàn)化(huà)，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时(shí)呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触及唾(tuò)液即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随即熬(áo)透(tòu)可食，其吸(xī)水(shu台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗ǐ)胀性(xìng)可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数(shù)小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子(zi)上加热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不如(rú)藕粉(fěn)，色泽多呈(chéng)白(bái)色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边四周(zhōu)一(yī)圈(quān)呈(chéng)稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部(bù)分仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的(de)流(liú)质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌(jì)食(shí)莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲目》还(hái)记载(zài)，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤(xiān)维中(zhōng)的醛(quán)糖(táng)酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收。

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