家里没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不(bù)过需要(yào)注意(yì)的(de)是，虽然白(bái)酒也能起到去腥(xīng)的目(mù)的，但由于(yú)酒(jiǔ)精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜(cài)肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什(shén)么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代(dài)替。毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要(yào)是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴(yáo)的(de)香气，有(yǒu)利(lì)于咸(xián)甜各味充分渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的用量(liàng)也是稍微有点讲(jiǎng)究的(de),烹调(diào)时,一般要根据烹调的(de)食物酌量(liàng)使用,比如(rú)常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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