5、然后再将公(gōng)正杯中的水倒入(rù)玻璃杯的8分(fēn)满处(chù)，稍等片刻就等茶叶彻底(dǐ)舒打开就能(néng)够饮(yǐn)用了(le)。

　　（假如冲泡的是信阳(yáng)毛尖明前(qián)茶或许雨前茶，能够先将40度(dù)左右的(de)水参加玻璃杯的三分(fēn)之一，再(zài)参(cān)加公正(zhèng)杯中85度(dù)的水，由于明前(qián)茶芽嫩，避免水温(wēn)过高将芽(yá)“烫坏”。

　　）

信阳毛尖的泡(pào)法

　　 　　信(xìn)阳毛尖的基本状(zhuàng)况。

　　信阳毛尖是绿茶(chá)中(zhōng)的(de)极品属国家名茶，但由于当(dāng)地的宣(xuān)扬(yáng)、茶叶质(zhì)量的(de)操控、优质茶数量有限再加上运用者不会沏茶领会不到毛尖茶(chá)的特色(sè)等原(yuán)因，毛(máo)尖的影响(xiǎng)不是很(hěn)大。

　　那么信(xìn)阳毛尖怎样泡呢，信阳(yáng)毛(máo)尖的泡(pào)法(fǎ)是怎(zěn)样(yàng)的呢，下面就一同来看看吧(ba)

　　信阳毛尖的泡法

　　 　　1、水(shuǐ)。

　　 　　沏毛尖(jiān)茶对(duì)水的要求是很高的，上(shàng)等(děng)的水是山泉(quán)水，其次是聚集的山(shān)水(shuǐ)。

　　地下硬水和含碱较(jiào)高的水是不能用的，不然(rán)沏出(chū)的毛尖茶是无法品(pǐn)味的。

　　信阳人曩昔喝茶用的都是聚集于深山的师河(hé)水，现在(zài)改用师河(hé)上游的(de)南湾水库(kù)的水，其水质是相同的。

　　如河(hé)南的平顶山、山东(dōng)的(de)青岛等地的水沏(qī)毛尖茶都很好。

　　好在现(xiàn)在纯净(jìng)水较多，当地水质较差的用(yòng)产自水质较好地(dì)的纯净水来替代。

　　沏茶的水(shuǐ)温一般是将水烧开(kāi)然后(hòu)放(fàng)置至60—80度的温度(dù)来沏头道。

　　因雨前茶太嫩水温不能太高，对春(chūn)茶、夏茶(chá)、秋茶水温(wēn)可高些。

　　 　　2、茶(chá)的用量。

　　 　　沏茶时用茶量(liàng)，可因(yīn)人而异，但不能太少。

　　一般状况按三分茶七分水或(huò)四分茶(chá)六分水(shuǐ)的(de)份额用(yòng)茶(chá)。

　　这一份额的意义是指(zhǐ)茶(chá)沏开(kāi)后，茶在杯中的份额占(zhàn)三分(fēn)水占七(qī)分或茶在(zài)杯中的份额占四(sì)分水占六分(fēn)。

　　假如(rú)爱喝浓茶可(kě)增加用茶量(liàng)。

　　 　　3、茶具(jù)。

　　 　　喝信(xìn)阳毛(máo)尖茶，对茶具的(de)要求并(bìng)不(bù)高。

　　为了观(guān)其色，闻其味，用通明的玻璃杯或白色(sè)的瓷(cí)杯(bēi)即(jí)可(kě)，不能(néng)用(yòng)带盖的杯或(huò)壶，因沏信阳毛(máo)尖茶时不能(néng)捂、盖，不然汤(tāng)、叶变(biàn)黄(huáng)。

　　 　　4、沏(qī)茶的流(liú)程。

　　 　　第一步把适量的茶叶放入紫砂(shā)壶中(zhōng);第二步把开水(水温(wēn)可高(gāo)点)倒入茶壶中(过半即可)摇晃等茶(chá)叶散开(时(shí)刻不要太长)，将(jiāng)壶中的水倒掉(水可(kě)倒干)。

　　其意图是除掉茶的土(tǔ)味和漂浮出的杂物;第三步用恰当温度(dù)的开(kāi)水沏入(rù)壶中，等茶叶(yè)沏开后即可饮用。

　　但壶中的茶(chá)水每次不能喝干，只喝(hē)茶水的一(yī)半，然后倒水(shuǐ)。

　　其(qí)意图是(shì)坚持茶的’浓(nóng)度适中。

　　 　　三、品茶(chá)。

　　 　　品信(xìn)阳毛尖茶可从观、闻(wén)、进口三(sān)个方面去做。

　　观(guān)：沏(qī)开的茶观其(qí)色彩(汤清叶(yè)绿微黄);闻(wén)：信阳毛尖茶沏开(kāi)后味幽香迷(mí)人(砌茶的流程中第二步坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗(bù)，当(dāng)杯中的水(shuǐ)倒掉后香味已(yǐ)出来);进口：茶水进口微苦，入喉(hóu)甜(tián)美而(ér)不涩(小山茶(chá)进口涩)，越喝(hē)越甜。

　　 　　四(sì)、茶的保存。

　　 　　曩(nǎng)昔保存(cún)茶首(shǒu)要采纳铁桶中(zhōng)放(fàng)木炭，将茶放(fàng)入桶中(zhōng)密封保存。

　　现在保存(cún)最(zuì)好(hǎo)的方法是，将茶用塑料袋多(duō)层(céng)包封，放入冷冻(dòng)室(非冷藏(cáng)室)保存即可。

　　保存(cún)时忌和有异(yì)味的物品(pǐn)混放，茶叶很简(jiǎn)单吸(xī)味。

　　用时取出几天的用量，不宜取太多，随用随取。

　　新炒(chǎo)出的(de)茶还(hái)须(xū)进行“拉风(fēng)”处理，这种处理需专业人(rén)员来(lái)进行，其意(yì)图(tú)是进一步除掉茶中的(de)湿度，若湿度过高直接影坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗响(xiǎng)茶(chá)的香(xiāng)度和口感(gǎn)。

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