猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部(bù)部位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里，经(jīng)常(cháng)翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模(mó)糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是(shì白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因)猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的(de)不(bù)要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科——猪肚

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