灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现(xiàn)白(bái)色的东西呢？灌的(de)肉肠出现(xiàn)白色(sè)的(de)东西(xī)的有(yǒu)两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制过程(chéng)中在肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和盐透过小孔慢慢(màn)渗出(chū)来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢(diū)弃，不(bù)要食用的(de)。关(guān)于灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么出现白色的东(dōng)西呢以及(jí)灌的肉肠怎么出(chū)现白(bái)色的(de)东西(xī)呢，灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西是什么，猪肉灌肠上有白色(sè)的是什么，灌肉肠外(wài)面很多白点(diǎn)怎(zěn)么回事，猪肉灌(guàn)肠表面有白(bái)点等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活知欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的(de)肉肠是可(kě)以冷冻的。

　　可(kě)以,但是灌(guàn)肠冷(lěng)冻后(hòu),肉(ròu)质比较硬,表皮会比较柴(chái)。如(rú)果需要吃的时(shí)候,需(xū)要重(zhòng)新(xīn)蒸一下,冷冻能够保存(cún)很久,

　　但(dàn)是口味会发生(shēng)改变(biàn)。所以能够较快吃(chī)完的(de)话尽(jǐn)可能还是在(zài)冷藏室保存即可。

灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢

　　灌的肉肠(cháng)出现白色的东西的有(yǒu)两(liǎng)种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含(hán)有的油和盐透过小孔慢慢渗出来(lái)形成(chéng)了白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出现了白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜(suàn)汁或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)：

　　1、将猪(zhū)肉(ròu)和牛肉(ròu)，肥膘肉洗(xǐ)净切成小(xiǎo)块分别放入盆(pén)中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克(kè)盐搅(jiǎo)拌均匀(yún)后放入冰箱冷(lěng)藏腌制(zhì)3小时即可(kě)。

　　肥(féi)膘肉放入5克盐拌匀也放(fàng)入(rù)冰箱(xiāng)腌(yān)制3小(xiǎo)时(shí)左右(yòu)。

　　3、有(yǒu)条件(jiàn)的用绞肉机(jī)分别把猪肉和牛肉肉绞(jiǎo)一遍，然后在把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的3中(zhōng)，搅碎的(de)三种肉倒入盆中，倒(dào)入淀粉40克，和全部的调料品搅(jiǎo)拌均匀，然(rán)后倒入全部(bù)调料品搅拌均匀，中途分多次加水400克左右(yòu)，搅打上劲即可。

　　5、下面取出(chū)泡(pào)软(ruǎn)洗净(jìng)的(de)肠衣 ，用(yòng)工具(jù)把搅拌均匀的(de)肉浆灌入，肠衣内(nèi)（应(yīng)注意每隔(gé)20厘(lí)米用绳(shéng)子几号。

　　）然后放(fàng)到通(tōng)风阴凉通晾制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入清水，大烧开后，再把处理(lǐ)完毕香肠(cháng)放入锅(guō)中，立即改(gǎi)小火卤制成熟即(jí)可。

　　卤的时候(hòu)，注意(yì)请看肉(ròu)肠表皮(pí)是不是(shì)气泡，如果有请用竹签扎(zhā)破即可。

　　7、水温大约(yuē)在90度以上后，改小(xiǎo)火卤制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表(biǎo)面发(fā)白是坏了吗(ma) 为什(shén)么刚(gāng)灌的香肠表面发白

　　1、刚灌(guàn)的香(xiāng)肠如果温度过高，放置(zhì)几(jǐ)天(tiān)后，也容易滋生大量的细菌和病毒导致香肠腐(fǔ)坏(huài)变质欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，从而(ér)出现表面发白(bái)长霉的现象(xiàng)，是不可以继续吃的，否则会对健康造成(chéng)危害，一般这种香(xiāng)肠(cháng)除了(le)发白以外，还(hái)会带有较重的腐烂味(wèi)道，很容易(yì)鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有异味，那(nà)可能(néng)是肠衣表面盐(yán)积余的(de)现象，也就是说盐析出(chū)来了，这种(zhǒng)情况下清(qīng)洗赶紧表面(miàn)的(de)白(bái)点(diǎn)就(jiù)可以继欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好续吃。

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