新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千克(kè)清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物主要是(shì)指能诱发或是加(jiā)重某种疾病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋白对人(rén)体是属于一种(zhǒng)异(yì)体(tǐ)蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的(de)时候要注意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身体不适(shì)，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后(hòu)很(hěn)容易(yì)导致人(rén)体内的燥热之(zhī)气的(de)加重，尤其是本身就是热(rè)性体(tǐ)质的人群(qún)，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比(bǐ)较高(gāo)的，身体肥胖的人(rén)群也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃(wèi)负(fù)担的加重且(qiě)很难被人体消(xiāo)化(huà)吸收，一般(bān)一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的(de)食用量(liàng)合(hé)适(shì)，且个(gè)人体质(zhì)也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身体的(de)作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等(děng)营养物质含量(liàng)丰富(fù)，对人体健康是有(yǒu)益的(de)。

新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮(zhù)藏法：在(zài)容(róng)器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其实有很多要注(zhù)意的点(diǎn)，比较常(cháng)见(jiàn)的储存(cún)方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保(bǎo)存在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的(de)微生物(wù)和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜的目的(de)自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先用(yòng)温水浸过(guò)的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后(hòu)大头(tóu)朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面(miàn)均匀地涂(tú)上一层食(shí)用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多种蛋(dàn)白(bái)质，最多(duō)和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的(de)各(gè)种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人(rén)体消(xiāo)化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄内(nèi)，含(hán)有较多的磷脂(zhī)，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分(fēn)对人的脑及神经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多(duō)，也(yě)容(róng)易被人(rén)体(tǐ)吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维(wéi)生素也是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也可以(yǐ)切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在(zài)炒(chǎo)前(qián)加点小苏打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散加盐调匀(yún)后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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