燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的(de)高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收增(zēng)长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其高(gāo)端(duān)产品的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而新增产能是为了(le)利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符(fú)合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖更多美国总统奥巴马几岁的啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青(qīng)岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的(de)大单(dān)品与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也(yě)不断(duàn)上(shàng)涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了(le)一款(kuǎn)名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化(huà)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量(liàng)293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可(kě)观的增(zēng)长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置(zhì)美国总统奥巴马几岁费用和关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投(tóu)资者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工(gōng)架构(gòu)，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理(lǐ)费(fèi)用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少12美国总统奥巴马几岁40人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述(shù)目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要(yào)系公司(sī)取得处置土地(dì)使(shǐ)用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收取初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告中披露(lù)了(le)多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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