水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常(cháng)菜的(de)。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么(me)菜系的美(měi)食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义比(bǐ)较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开(kāi)后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖一定要留(liú)缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方(fāng)人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东北人(rén)多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加(jiā)多了(le)就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的(de)消化(huà)率(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。<谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义/p>

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即(jí)可，以此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加(jiā)水烧开，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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