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铁棍(gùn)山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山(shān)药都是药食两用的山(shān)药，但小白嘴山药(yào)口感软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更(gèng)高于铁棍山(shān)药(yào)，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带(dài)有紫色(sè)斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍(gùn)山(shān)药的哪一个(gè)更好，有什(shén)么(me)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区域古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今(jīn)河南焦作(zuò)温县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地(dì)，其中以(yǐ)温县所在（地(dì)理(lǐ)坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山(shān)药(yào)地理标(biāo)识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很(hěn)高，除此之外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基(jī)酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相同的(de)生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值更高；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表明(míng)了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍山药(yào)因(yīn)种植在沙地(dì)里，土质松软，口过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗感面(miàn)甜(tián)，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白嘴白山药(yào)

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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