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薯类都有(yǒu)哪些食物，薯(shǔ)类(lèi)都有哪些图片

　　薯类作(zuò)物又称根(gēn)茎类作物，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类等(děng)。

　　这类作物的产品(pǐn)器官(guān)是块根(gēn)和块(kuài)茎，具有生长前(qián)期和(hé)块根膨大(dà)期两个生理分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中(zhōng)国的甘薯种植(zhí)面积和总产(chǎn)量均占世界首位(wèi)。

　　甘(gān)薯的(de)根分为须根(gēn)、柴根和块根，其中块根是贮(zhù)藏养分的(de)器官，是供食用的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球形和块形(xíng)等多(duō)种形状。

　　块(kuài)根还具(jù)有根(gēn)出(chū)芽的特(tè)性，是育苗繁殖的(de)重要器官(guān)。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆、洋芋、山(shān)药蛋等(děng)，料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗其块茎可供食用(yòng)，是重(zhòng)要的粮食、蔬(shū)菜兼(jiān)用(yòng)作(zuò)物。

　　产量(liàng)高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界(jiè)各(gè)地，马铃薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作(zuò)粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲热带，全世界(jiè)热带地区广为栽(zāi)培。

　　其(qí)块根(gēn)可食(shí)，可(kě)磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒精饮料。

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