冬枣可以放冰箱(xiāng)保存吗

　　冬枣(zǎo)是可以放冰箱保存的。

　　冬枣(zǎo)可以放在(zài)冰箱保(bǎo)存(cún)。 鲜枣保(bǎo)存一般都(dōu)选的是冷藏,

　　冷(lěng)藏可以在一定程度上抑(yì)制细菌等(děng)微生物的滋生(shēng),建议冷藏之(zhī)前先(xiān)把预(yù)储(chǔ)存的鲜枣放在(zài)5-8℃的温度下预冷(lěng)一两天。

冬枣怎么挑(tiāo)甜好吃(chī)又甜(tián)

　　1、看外(wài)观。

　　这个步骤(zhòu)主要是看(kàn)冬枣表面的(de)颜色(sè)，冬枣不(bù)是全青的，也不是(shì)全红的，有些(xiē)人喜欢选(xuǎn)红(hóng)色的冬(dōng)枣，认为(wèi)红枣越红越甜，其实并非(fēi)如此，冬枣是红绿相间的，而且绿与红(hóng)之间没有完全的界限，再加上(shàng)红枣(zǎo)的面积稍大一点(diǎn)，可能2/3红色，1/3绿色，这样冬枣才是最(zuì)好吃的。

　　2、看一下它(tā)的硬(yìng)度。

　　冬(dōng)枣非常脆，含很多汁液，重量上比(bǐ)较压手，因此拿一颗冬(dōng)枣在手上(shàng)去捏，如果(guǒ)能(néng)轻(qīng)松捏软(ruǎn)，这样(yàng)的冬枣基本上已经坏了，好的冬(dōng)枣(zǎo)是非常(cháng)硬的，捏不动的。

　　冬(dōng)枣(zǎo)是吃得新鲜、很(hěn)脆(cuì)、汁(zhī)多才好吃的。

　　3、提前(qián)品尝(cháng)。

　　假如不确定(dìng)这冬枣到底(dǐ)好不好吃，还可以提(tí)前去尝一(yī)尝，很多摊位都同(tóng)意去尝，如果不(bù)让(ràng)尝的可以少买(mǎi)一点(diǎn)，先(xiān)尝一尝味道，如(rú)果吃起来外面是甜(tián)的，里面是不甜的话，这样的冬枣就是用(yòng)糖水浸泡过的，它的甜味渗透(tòu)不到最(zuì)里面(miàn)，而(ér)冬枣自然(rán)成熟、香甜，吃(chī)一口(kǒu)，全身的果肉都甜极了。

　　4、看表皮褶(zhě)皱。

　　自然(rán)生产的冬(dōng)枣(zǎo)表(biǎo)面是(shì)圆滑的，摸起来一点(diǎn)都不(bù)坑(kēng)坑(kēng)洼洼，也不会有皱纹。

　　假如拿起(qǐ)一颗冬枣，它的表皮(pí)有很多皱(zhòu)褶，这样冬枣(zǎo)就会变得不新(xīn)鲜(xiān)，会流失一些水分，所以(yǐ)吃(chī)起来(lái)味道会大打折扣。

买冬枣时，怎样(yàng)才能选(xuǎn)到又脆又甜的(de)？

　　冬枣是在十月中(zhōng)旬左右上(shàng)市的，这(zhè)个季节(jié)才是(shì)时(shí)令最新鲜的冬枣，现在有(yǒu)很多提前上市的，肯定不是自然成熟(shú)的，所以建议大家不要去买，到(dào)了季节自然(rán)成熟的冬枣才又脆又甜(tián)，小孩特别喜欢。

　　不好吃(chī)的(de)冬枣虽然看上去也很新鲜，但实际上口感会(huì)相(xiāng)差很多(duō)。

　　那么怎么样才能够选到新鲜又(yòu)好吃的冬枣呢(ne)？在(zài)这里就详(xiáng)细告诉大家挑(tiāo)选的(de)技巧，因(yīn)为我之前的时候也(yě)特(tè)别不会挑，后(hòu)来回老家(jiā)的特意请教了枣农，问怎么样去挑(tiāo)选？学(xué)会了之后，每次(cì)去买冬(dōng)枣都能够(gòu)选到(dào)好吃新鲜又嘎嘣脆的(de)了。

　　一，看外观。

　　这一步(bù)主要是看冬(dōng)枣(zǎo)表(biǎo)面的颜色(sè)，冬枣并不是完全青色，也(yě)不是完全红色(sè)的，有的人喜欢选红色的冬枣，以(yǐ)为越红了越甜，其实(shí)不是(shì)，冬枣是(shì)红绿(lǜ)相(xiāng)间的(de)，而且绿和红之间没有完全的(de)界(jiè)限，另(lìng)外红色(sè)要比绿色稍微面积(jī)大一些，大概2/3红色，1/3绿色，这(zhè)样的(de)冬枣才(cái)是最好吃(chī)的。

　　如果看上去冬(dōng)枣完全是红色(sè)，肯定是加(jiā)过其他的催熟剂或者是被浸(jìn)泡(pào)过，这样(yàng)的(de)不要选择。

　　二，看(kàn)一(yī)下它的硬度。

　　冬枣是非(fēi)常脆(cuì)的，它含有(yǒu)汁液(yè)很多，重量上就比较压手，所以拿一颗冬(dōng)枣(zǎo)在手中去捏一(yī)下，如果能够轻松捏软，这(zhè)样的冬枣基本(běn)上就已(yǐ)经坏了，好的冬枣是非常(cháng)硬，捏都(dōu)捏(niē)不动(dòng)的(de)。

　　冬枣(zǎo)不像我(wǒ)们平(píng)时吃的干的大红枣(zǎo)，大红枣会有褶(zhě)皱，干(gàn)了也可以(yǐ)吃(chī)，果肉还是(shì)很(hěn)香。

　　但冬枣就(jiù)是吃新(xīn)鲜(xiān)，非常脆，汁(zhī)多的才好吃。

　　三，提前(qián)品尝(cháng)。

　　如果不确定这(zhè)个冬枣到底好不好(hǎo)吃，还可以提(tí)前去(qù)尝一下，很多(duō)摊(tān)位都是同意去尝的，如(rú)果(guǒ)不让尝的可(kě)以(yǐ)少(shǎo)买(mǎi)一点，先(xiān)尝一下口感，如果梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市吃起来外面甜，越往里越不甜的话，这样的冬枣是用糖水泡过的，它(tā)的甜味渗透(tòu)不了最里(lǐ)面(miàn)去(qù)，而自然成熟又甜又香的(de)冬枣，吃一(yī)口之后，全身的(de)果肉都(dōu)非常甜(tián)。

　　四(sì)，看表皮褶(zhě)皱。

　　正常的(de)冬枣表面是圆滚滚滑溜溜的，摸上去一点(diǎn)没有坑坑洼洼的地方(fāng)，也没有褶皱处。

　　如果拿一个(gè)冬枣起来，它(tā)的表皮有很多(duō)折皱(zhòu)，这(zhè)样的冬(dōng)枣就不新(xīn)鲜(xiān)了，会失去一部分水分，这样吃起(qǐ)来口感会大打折(zhé)扣。

　　以上四点(diǎn)就是在挑选(xuǎn)冬(dōng)枣的时候要注意(yì)到(dào)几点啦，按照(zhào)以(yǐ)上几个方法去(qù)选择，大(dà)概率都能够选到非(fēi)常好吃(chī)的冬枣。

　　另外就是，一定要等到冬枣上市(shì)的(de)时候再买，十月(yuè)中旬之后(hòu)，千万不要早买(mǎi)，早买的冬枣是会被处理过(guò)。

　　虽然(rán)冬枣口(kǒu)感(gǎn)好，特别好吃，但是一(yī)定不要多吃(chī)，吃(chī)多(duō)了也会导(dǎo)致腹(fù)痛腹泻，不(bù)容易(yì)消化(huà)，所以不论吃什么好吃的美食，一定要适量才行。

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