燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构(gòu)、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业(yè)消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤(pí)等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产(chǎn)品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名(míng)为“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端(duān)化(huà)路线对业绩(jì)的(de)提(tí)振效(xiào)应(yīng)明显(xiǎn)。华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等(děng)影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子(zi)公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略(lüè)带来的(de)拉动效应外(wài)，也(yě)与(yǔ)其关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)、变(biàn)卖(mài)资产以(yǐ)缩(suō)减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续(xù)推动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的(de)常用(yòng)手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司(sī)收到(dào)上俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大(shàng)述目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公(gōng)司取得(dé)处置土地(dì)使用权等长期(qī)资产的收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本公(gōng)司间(jiān)接(jiē)全资(zī)附(fù)属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司签订(dìng)搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出(chū)让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时(shí)还(hái)有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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