浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面(miàn)是(shì)不(bù)是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面(miàn)汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿(sù)食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一(yī)般(bān)可以(yǐ)通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议服(fú)用浆水，因为服用(yòng)后(hòu)可能(néng)会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食(shí)，避(bì)免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户(hù)户(hù)必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚(shèn)至(zhì)有(yǒu)这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是(shì)说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过程(chéng)中会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产生少量(liàng)的(de)亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过(guò)多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单(dān)：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出(c马云看未来商铺的前景hū)来(lái)倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下(xià)面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实基本(běn)上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节(jié)的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么(me)东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了(le)，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中和人(rén)体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育，大(dà)人的(de)话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性(xìng)食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人(rén)的(de)精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就(jiù)会作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干(gàn)净的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成(chéng)的(de)，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也不是(shì)多多(duō)益善，比如(rú)孕妇就不可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆水过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作(zuò)用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不(bù)要泡太(tài)久如果(guǒ)发(fā)现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色(sè)就不能(néng)食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常(cháng)吃(chī)没事(shì)，但不要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西(xī)也要(yào)适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功(gōng)能(néng)也很不(bù)错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及(jí)一下(xià)浆水是(shì)什么东西(xī)，相信很(hěn)多朋(péng)友不(bù)清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约一个(gè)星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注(zhù)意用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜(cài)，这(zhè)菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干净(jìng)器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合(hé)现代(dài)人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还(hái)有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和(hé)好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代(dài)替(tì)醋做调(diào)味品(pǐn)，所以很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉(jué)上(shàng)火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好(hǎo)时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极(jí)了(le)。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层(céng)白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本(běn)身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不建议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人(rén)品(pǐn)尝后(hòu)大都面露一付难以置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道(dào)，那是家(jiā)的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不同了(le)，人(rén)们(men)这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季马云看未来商铺的前景即将到来，让人(rén)酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可是(shì)降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道(dào)是不是(shì)真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便(biàn)秘有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水更换不及时，容(róng)易变质(zhì)，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期(qī)食用！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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