辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性食(shí)物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属(shǔ)于(yú)热(rè)性食(shí)物(wù)，孕妇不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣(là)椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来(lái)水(shuǐ)冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思p>

　　挑出被压(yā)坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上(shàng)手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部(bù)通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部(bù)坚(jiān)固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后(hòu)存放在密封的(日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后，你可(kě)以继续挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤(zhòu)，直(zhí)到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思照到阳光的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时(shí)间，不想等待辣椒(jiāo)自(zì)然风(fēng)干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它(tā)们更快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单步(bù)骤(zhòu)：将干净(jìng)的(de)辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最低温(wēn)烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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