新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)，新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么(me)保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是(shì)指(zhǐ)能诱(yòu)发或(huò)是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体(tǐ)是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复发(fā)，且部分患者可能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结(jié)核(hé)或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食(shí)用鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不适(shì)，且鹅(é)蛋性温，食(shí)用之后(hòu)很容易(yì)导致人体内的燥热之气(qì)的加重(zhòng)，尤其(qí)是本身(shēn)就是热性体质的人(rén)群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋白质(zhì)、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含量(liàng)是比较(jiào)高的，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪含量导致(zhì)肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易加重腹泻(xiè)的的症(zhèng)状，且鹅蛋的(de)食用量(liàng)也要(yào)注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃(wèi)负担(dān)的加重且很难被人体消化吸收(shōu)，一(yī)般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且(qiě)个人体质(zhì)也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补(bǔ)益身(shēn)体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物质含量(liàng)丰(fēng)富，对人体健康是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添(tiān)加(jiā)填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配(pèi)好的(de)盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋(dàn)存放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在(zài)保存(cún)上面其实有很多要注意的点，比较(jiào)常见的储存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自(zì)然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加填(tián)充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处，不(bù)要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头(tóu)朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质(zhì)，最(zuì)多和(hé)最主(zhǔ)要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白(bái)质中(zhōng)富有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完全(quán)蛋白质，易(yì)于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含有较多(duō)的磷(lín)脂，其中约(yuē)一半是卵磷(lín)脂，这些成分对(duì)人(rén)的脑(nǎo)及神经组(zǔ)织(zhī)的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的(de)矿物质主要(yào)含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较多，也容易(yì)被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居(jū)多，这些(xiē)维生素也(yě)是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将蛋用(yòng)勺子放(fàng)入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可(kě)以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在(zài)炒前加点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点温度(dù)时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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