薯(shǔ)类都有哪些食物，薯类都有哪(nǎ)些图(tú)片是薯类作物又(yòu)称根(gēn)茎类作物，主(zhǔ)要包(bāo)括甘薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类等(děng)的。

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薯类都(dōu)有哪些食物，薯类(lèi)都有哪些图片(piàn)

　　薯类(lèi)作物(wù)又称根茎(jīng)类作(zuò)物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋(yù)类(lèi)等。

　　这类作物的产品(pǐn)器官是块根和(hé)块茎，具有生长前期和块根(gēn)膨(péng)大(dà)期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量均占(zhàn)世(shì)界首位(wèi)。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中块根是(shì)贮藏(cáng)养(yǎng)分的器官，是供食用的部分(fēn)，有纺锤形(xíng)、圆筒形(xíng)、球形(xíng)和块形(xíng)等多种形状。

　　块(kuài)根还具有(yǒu)根(gēn)出芽的(de)特(tè)性，是育苗繁殖的重要(yào)器官(guān)。

　　2、马铃(líng)薯：又(yòu)称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其(qí)块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用(yòng)作物(wù)。

　　产量高(gāo)，营(yíng)养丰富，对(duì)环境的适应(yīng)性(xìng)较强，现已遍布(bù)世界(jiè)各地，马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮(zhǔ)，作粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲(zhōu)热带，全世界热(rè)带地区广为栽培(péi)。

　　其块根可(kě)食，可(kě)磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木薯淀粉(fěn)和浆洗用(yòng)淀粉乃(nǎi)至酒精饮(yǐn)料。

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