年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江南的特产，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制(zhì)作年(n肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢ián)糕肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢的代(dài)表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波(bō)一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的内容与形式的(de)完美(měi)结合(hé)。

　　有经验的(de)年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一般(bān)市(shì)场上买的(de)糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年糕的(de)纯正(zhèng)度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都(dōu)是在最基本的原味(wèi)年(nián)糕上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左右(yòu)，将混合粉揉(róu)成(chéng)面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成(chéng)大小均匀(yún)的几块，具体(tǐ)多大(dà)根据(jù)自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是条状(zhuàng)也可(kě)以(yǐ)是馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多了就加(jiā)点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和成面(miàn)团不开裂能成型(xíng)就可以了(le)。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更多(duō)的是米香味(wèi)，如(rú)果喜欢(huān)吃(chī)糯一些的，可(kě)以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的(de)比例(lì)。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的时候根据个(gè)人食量做点，每次都吃现做的(de)，味(wèi)道更(gèng)好(hǎo)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢