落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一便(biàn)捷(jié)行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协(xié)会发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才(cái)能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出能不(bù)能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山(shān)东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不(bù)容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以(yǐ)来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾(gù)客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互联网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或(huò)自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申(shēn)请加(jiā)开(kāi)通微信支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台(tái英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思)上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以(yǐ)做(zuò)一些数据分析(xī)，比如收入、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画(huà)像呢(ne)？华(huá)斌说，这(zhè)些(xiē)都(dōu)可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获取手(shǒu)机号。如(rú)果(guǒ)觉得(dé)这样(yàng)做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会(huì)注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可(kě)以设(shè)置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠(huì)信(xìn)息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示(shì)，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全(quán)面(miàn)越有利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们(men)不提供个人(rén)信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割(gē)”个(gè)人信息(xī)，顾(gù)客(kè)每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择(zé)通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发(fā)者(zhě)透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小程序中(zhōng)都(dōu)可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发文(wén)，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过，即使用户(hù)自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思取(qǔ)顾(gù)客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信(xìn)息(xī)，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂(zàn)不(bù)论(lùn)强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业(yè)的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要(yào)求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提(tí)供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温(wēn)度的交(jiāo)流(liú)，本应满(mǎn)足(zú)顾客(kè)个(gè)性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个(gè)人(rén)信(xìn)息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在(zài)违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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